Сътворих червенопиперкова сурова супа, приготвена с червени пресни чушки, кромид лук и малко вода, която се спретва буквално за "нула" време с чопър. Гарнирах супата с топчета от сиреново магданозен крем, приготвени с българско краве бяло саламурено сирене, стар чесън, магданоз и малко червени пресни чушки и се получи най-вкусната сурова супа, която сме хапвали (поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират различни сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български супи, ястия, печива и различни гозби. Сиреновите топчета овкусяват супата с неповторимия саламурен вкус, който носят в идеална хармония със червенопиперковата супа и за пореден път се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от българското сирене с богатството от полезни съставки на пресните чушки, кромид лука, чесъна и магданоза.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЧЕРВЕНОПИПЕРКОВАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте червените пресни чушки, почистете ги от семките чрез т.нар. "изтърбушване" и ги нарежете на едро в чопъра заедно с обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (нарежете част от чушките на ивички и "обръчи" и заделете връхчетата и вътрешната част на лука за украса). Сипете хладка вода от чешмата и разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста червенопиперкова кромидлучена, хомогенизирана супа (червенопиперкова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МАГДАНОЗЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Нарежете на малки парченца четвъртинката от червената чушка в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и добавете българското краве бяло саламурено сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите за да се овкусят, добавете измития и нарязан на едро магданоз и отново разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново магданозен, хомогенизиран крем със стар чесън (сиренов крем). Оформете 6 средно големи топчета от крема за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете нарязана на малки парченца червена чушка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на чушката/ите и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно количество от чушковата червенопиперкова супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането с топчетата. Подредете в центъра на супите по 3 топчета от сиреново магданозения крем и украсете порциите с чушковите ивички и връхчета, с вътрешната част на кромид лука и със стръкчета свеж магданоз (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново магданозения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с чушковите ивички, с листенца магданоз и с малки топчета от сиреновия крем, в случай че е останал от оформянето на сиреновите топчета (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български сурови и несурови супи със зелени и червени чушки, с българско краве бяло саламурено сирене, студени супи и яхнии и техни"ТЕ" производни.