Спретнах производни зелево сиренови кюфтета от заделеното количество от българската зелевомакароненососова студена сурова гъста супа "Зелевомакароненососова с БГсирене" (снимките от приготвянето на зелевата супа са към рецептата за супата). Доомесих зелевата супа с българско краве бяло саламурено сирене и оформих кюфтета, които запекох на фурна с месца от пушени ребра. Получиха се изключително вкусни кюфтета, спретнати за около 20 минути с минимално количество продукти... Ммммм... отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... и в кухнята се носи аромат на запечени пушени рбера идеално хармониращи с леката сладникавост и същевременно лютивина от зелевата супа.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКАТА ЗЕЛЕВОМАКАРОНЕНОСОСОВА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Измийте зелето, нарежете го на едро в чопъра и сипете соса от сваряването на макароните с червен сладък пипер (заделете зелеви листа за украса). Сипете хладка вода от чешмата или "овкусена" от соса и разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста зелева макароненососова, хомогенизирана супа (зелева супа).

ДООМЕСВАНЕ НА ЗЕЛЕВИТЕ СИРЕНОВИ КЮФТЕТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Изсипете заделеното количество от супата в голяма купа и добавете българското краве бяло саламурено сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите до образуване на средно гъста зелево сиренова, хомогенизирана смес. Оформете 6 средно големи кюфтета от сместта.

В случай, че зелево сиреновата смес се получи прекалено гъста, солена и стегната, добавете измито и нарязано на ситно зеле, за да я разредите или сгъстете прекалено рядката смес с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на сместта за кюфтетата (зависи от вида на зелевата супа и вида на сиренето).

ИЗПИЧАНЕ НА КЮФТЕТАТА С МЕСЦАТА ОТ ПУШЕНИ РЕБРА (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Сипете слънчогледово олио в тава за печене, размажете го равномерно по тавата чрез накланяне на тавата и подредете зелевите сиренови кюфтета с отстояние между тях. Нарежете пушените ребра на малки късчета, разпределете късчетата върху всяко сиреново кюфте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене (имайте предвид, че зелевите сиренови кюфтета се разстилат при запичане).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете тавата със запечените сиренови кюфтета от фурната и внимателно приберете разстлалата се част от кюфтетата към центъра с дървена шпатула докато са горещи (пооправете и оформете кюфтетата преди да са изстинали (имайте предвид, че след изстиване се стягат)). Разпределете по 3 зелево сиренови кюфтета със запечени месца от пушени ребра и украсете порциите със сурови зелеви листа (оформете, гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на зелево сиреновата смес за кюфтетата и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно приготвената сурова гъста супа с прясно зеле и червенопиперен макаронен сос, рецептите на други видове кюфтета с българско краве бяло саламурено сирене, двукомпонентни и комбинирани кюфтета и техни"ТЕ" производни.