Дойде пролетта и зачестихме хапването на полезни, свежи, зеленолистни салати. Салатата е изключително вкусна. Всички зеленолистни, в които има добавено кисело мляко от България са вкусни. Разковничето е в разбъркването и намачкването с вилица.

Казвам го, мисля го и го пиша съвсем сериозно. Разбъркването и намачкването с вилица запазва и регулира целостта на продуктите, които същевременно се овкусяват взаимно от пускането на сокове. С вилицата се регулира степента на намачкване, като целта е да се запази вида на продуктите, тяхната хрупкавост и свежест. Към салатата са подходящи крутони "Червенопиперкови с кромид лук". Тази салата е основна за приготвянето на зелена салата "Кренвиршова с кашкавал".

РЕЦЕПТАТА

Измийте и нарежете краставицата на малки парченца. Сипете краставицата в купа. Измийте марулята листо по листо под течаща вода. Запазете по-хубавите вътрешни листа за украса. Количеството, което ще запазите зависи от вашето желание и представа за украсата. Нарежете марулята на едро и я добавете в купата. Измийте чушката и отстранете семките. Нарежете я на средни по големина парченца. Сипете парченцата в купата. Добавете киселото мляко. Разбъркайте и намачкайте с вилица до желаната от вас степен.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете сол в салатата според ястието, в което ще присъства като гарнитура или като самостоятелно ястие. Украсете салатата с листенца маруля, червена чушка или кръгчета краставица. Украсете и гарнирайте както ви харесва.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове зеленчукови и плодови салати и техни"ТЕ" производни.