Многопластова хлебна баница с кайма "Каймяни кюфтенца с коприва" запечена на фурна със свежа коприва, домати, кромид лук, стар чесън, червен сладък пипер и яйчено млечна заливка с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за многопластова хлебна баница с кайма "Каймяни кюфтенца с коприва" запечена на фурна със свежа коприва, домати, кромид лук, стар чесън, червен сладък пипер и яйчено млечна заливка с кисело мляко от България
Хлебната многопластова баница се прави от стар или пресен хляб
1. Кайма - 500 гр. (смес от свинско и телешко)
2. Хляб - 650 гр.
3. Коприва - 100 гр.
4. Кромид лук - 1 бр.
5. Слънчогледово олио - 150 мл.
6. Домати - 1 бр. (голям или 2 средни)
7. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
8. Сол - 1 чаена лъжичка
ЗА ЗАЛИВКАТА
1. Яйца - 2 бр.
2. Кисело мляко - 200 мл.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Лют червен пипер - на вкус за поръсване
2. Масло - 50 гр.
3. Шарена сол - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Хлебните баници са идеално решение да оползотворите хляба, който имате. Свежестта на копривата обогати вкуса. В различните пластове на баницата добавих неовкусена кайма и приготвих мини кюфтенца за оформяне на порциите.
РЕЦЕПТАТА
Разпределете хляба на 3 части. Надробете първата част от хляба в намазана с олио тава за печене, така че да покрие плътно дъното на тавата. Притиснете хляба с ръка. Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Разпределете равномерно лука върху хляба. Измийте копривата с топла към гореща вода. Разпределете копривата и измития домат на 2 части. Нарежете копривата и домата на едро и сипете половините от тях върху лука заедно с част от солта. Преценете и разпределете солта за различните слоеве според солеността на каймата. Сипете част от слънчогледовото олио и добавете половината от каймата. Надробете втората част от хляба върху каймата и го притиснете за да се слегне и "спои" продуктите. Сипете втората част от копривата и домата. Поръсете с част от слънчогледовото олио. Надробете 3-та част от хляба и притиснете с ръка за да се слегнат продуктите. Оформете мини кюфтенца от втората част от каймата. Подредете кюфтенцата в кръг с разстояние между тях според порциите, които искате да приготвите. Количествата, които съм описала са за 8 броя порции. Поръсете с червен сладък пипер и част от слънчогледовото олио. Залейте кюфтенцата и хлебната баница със заливката.
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА ЗАЛИВКА
Разбийте яйцата в купа и добавете киселото мляко. Разбъркайте до получаване на средно гъста хомогенизирана смес. Разпределете равномерно заливката върху хлебната баница и малка част върху кюфтенцата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете парченца масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до златисто. Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус и/или шарена сол.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни баници, ястия с коприва, кайма и техни"ТЕ" производни.
