Превъзходни двукомпонентни гювечета с родопска наденица и прясно зеле. Гювечетата са прекрасни готварски съдинки от изпечена глина, в които всяко ястие придобива неимоверен вкус, обогатен и съхранен от специфичността на изпичане на ястията. Богатство от взаимно овкусени продукти с традиционно бълграския вкус на запечена наденица, прясно зеле, домати и яйца. Добавих суров елемент към гювечетата от сиреново зелев крем със свеж копър, внасящ хрупкава, ароматна и млечна нотка от българското краве бяло сирене (саламурено).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ГЮВЕЧЕТАТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Сипете по 1 супена лъжица слънчогледовото олио в гювечетата и разпределете част от измитото и нарязано на едро прясно зеле. Измийте, обелете и нарежете наденицата на кръгчета и подредете част от нея в гювечетата. Измийте домата, нарежете го на едро и го разпределете равномерно върху наденицата в гювечетата. Покрийте нарязания домат с втората част от нарязаното прясно зеле и подредете втората част от нарязаната на кръгчета наденица. Разтворете лютеницата в топла вода от чешмата и изсипете равномерно количество в 2-те гювечета. Поставете гювечетата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 35 минути (за да могат продуктите да пуснат сокове и да се слегнат при запичането).

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, открехнете капаците на гювечетата. Разбърквайте и притискайте продуктите за да се запекат равномерно и да се слегнат. Общото време за приготвянето и запичането на гювечетата е около 70 минути.

Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го сипете заедно с обеления и нарязан на едро чесън около 25 минути преди края на зададеното време. Запечете гювечетата с добавения кромид лук и чесън за около 10 минути и добавете яйцата. Запечете гювечетата с яйцата до желаната от вас степен (по-рохки или по-препечени).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЗЕЛЕВИЯ КРЕМ С КОПЪР (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте зелето и го нарежете на едро в купа. Добавете кравето бяло сирене и измития и нарязан на едро копър. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст хомогенен сиреново зелев крем със свеж копър.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете по 1 зелево листо в гювечетата и оформете големи топки от сиреново зелевия крем с копър. Поставете по 1 топка до зелевите листа във всяко гювече и ги украсете с листенца копър и с вътрешната зелена, прораснала част на кромид лука (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер на вкус при приготвянето на сиреновия крем и/или поръсете запечените гювечета.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове гювечета, ястия и печива с прясно зеле, наденица и техни"ТЕ" производни.