Омлетът го именовах "Български омлет окото" заради формата и подредбата на основните продукти. Получи се изключително вкусен омлет с богатство от продукти и вкусове приготвен с кисело мляко от България. Омлетът е за минимум 3 порции (с 2 "очи") или за 6 порции (с 1 "око"). "Двуокият" омлет го хапнахме за вечеря а "едноокия" за закуска. В снимките се виждат и двата вида порции.

РЕЦЕПТАТА

Разбийте яйцата в купа заедно с киселото мляко. Сипете слънчогледовото олио в тънка тава за печене и го размажете равномерно. Изсипете яйчено млечната смес в тавата. Подредете по 3 кръга от шунката на 6 места в тавата с разстояние между тях (за по-лесно оформяне на порциите). Измийте тиквичката и я нарежете на кръгове. Поставете по 1 по-голям кръг върху парчетата шунка а останалите ги разпределете по цялата тава. Обелете, измийте и нарежете лука на ивички. Подредете лука около по-големите кръгове тиквички и разпределете останалата част по цялата тава. Върху тиквичките поставете по 1 цяло парче топено сирене или разрежете всяко парче на 2 части (3 бр. за 6 "очи"). Надробете кравето бяло сирене и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с нарязан на едро магданоз и/или с лют червен пипер на вкус. Украсете с листенца магданоз.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове омлети, ястия с яйца, салати, яхнии и техни"ТЕ" производни.