Сварих цветна, разкошна, вкусна и полезна картофена, постна супа, от която за "нула" време спретнах поне 3 производни ястия. Снимките от сваряването на картофите са към рецептата за картофената зеленчукова супа "Тиквичководоматена червеночушкова с БГмерудии". Напълних картофената салата със зеленчуци в сиреново доматени кладенчета от пресни домати и българско краве бяло сирене. Картофите обичат сиренеце и в комбинация с двукомпонентността на салатата идеално хармонират и взаимно се балансират сварени, леко запечени и сурови зеленчуци и млечни продукти. Мммм... отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА НА КАРТОФИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Обелете и измийте картофите, нарежете ги на средно големи парченца в тава за печене и добавете обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (запазете вътрешната част от лука за украса). Добавете измитите и нарязани на едро тиквичка и домат заедно с почистената от семките и нарязана на малки парченца червена чушка (нарежете част от тиквичката на кръгчета а чушката на ивички и запазете връхчетата за украса). Сипете ронената чубрица и червения сладък пипер заедно със слънчогледовото олио и солта, налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 1 час.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често продуктите за да се хомогенизират и съвсем леко запекат.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ДОМАТЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Измийте домата, нарежете го на едро в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и добавете кравето бяло сирене (нарежете част от домата на ивички за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново доматен, хомогенизиран крем с чесън (сиренов крем).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете част от нарязан домат за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и солеността на сиренето). Съобразявайте и според вида на продукта за гарниране и неговото водно съдържание и особености (в случая са картофите, сварени със зеленчуци и български мерудии).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И НАПЪЛВАНЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 ПОРЦИИ)

Разпределете равномерно крема в чиниите и оформете широки"кладенчета" със средно високи стени. Подгрейте сварените картофи със зеленчуците и ги разпределете равномерно в кладенчетата. Украсете порциите с доматените ивички (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреново доматения крем и/или поръсете готовите порции на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с манастирски суджук, нарязан на елипсовидни кръгчета (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептата на основно сварената картофена зеленчукова супа, рецептите на други видове картофени постни и непостни салати, супи, яхнии и техни"ТЕ" производни.