Едно от многото ми любими ястия (още от моето детство) е свинското месо хапвано под различна форма но най-вече с "бели картофи". Постоянно осъвременявам рецептите, които помня и са ми завещани като наследство от моята любяща майка.

РЕЦЕПТАТА

Измийте свинските гърди на течаща вода и ги оставете да се отцедят в купа. Измийте, обелете и нарежете на кръгчета картофите. Сипете нарязаните картофи в тава за печене и добавете слънчогледовото олио. Подредете месото между картофите и поръсете обилно с ронена чубрица. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 2 часа.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поставете при желание дафинови листа между картофите. За количеството, което съм описала 5 листенца са максималния препоръчителен брой. Внимавайте да не прекалите с дафиновия лист за да не вгорчите ястието. За по-малко количество е добре да поставите до 2 листенца. Добавете обелен и нарязан на едро чесън, масло и измит и нарязан на едро магданоз около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен на изпичане на месото.

В "Свързани продукти" вижте рецептите за различни ястия със свинско месо и техни"ТЕ" производни.