Вкусна манджа от бяло прясно зеле, приготвена от 3 основни продукта без сушени подправки и мерудии. Мини кюфтенцата от кайма обогатяват и насищат вкуса с така необходимите животински протеини. Манджата се приготвя сравнително бързо и зелето запазва хрупкавината си.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА ЗЕЛЕТО

Обелете, измийте и нарежете лука на едро в тава за печене. Измийте зелето, нарежете го на едро и го сипете в тавата. Оформете от каймата топчета с големината на орех и ги подредете върху зелето. Сипете солта, слънчогледовото олио и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте внимателно между кюфтенцата и притиснете зелето за да се напои с водата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 80 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често зелето и обръщайте многократно кюфтенцата за да се запекат равномерно от всички страни.

Измийте магданоза, нарежете го на едро и го добавете към зелето около 7 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и дозапечете до желаната от вас степен.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца масло заедно с магданоза и дозапечете зелето. Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус и украсете с по-хубави, крехки и малки листа от вътрешността на зелето. Внесете доза зелена свежест със стръкчета магданоз (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове манджи и ястия със зеле, супи и яхнии с топчета от кайма и техни"ТЕ" производни.