Превъзходен омлет с картофи, кромид лук и краве бяло сирене, съчетал вкусове обичани от всеки българин. Кой не обича да похапва запечени картофи с българско краве бяло сирене? Лукът придава сладост и едва доловима карамелизация, която идеално хармонира със запечените карначета. Българските омлети приготвени с кисело мляко от България, носят характера на климата и природната среда, в която свободно вирее лактобацилус булгарикус (полезната бактерия), която формира неповторимия вкус на млякото.

РЕЦЕПТАТА

Обелете, измийте и нарежете картофите и лука на кръгчета. Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете равномерно. Подредете картофените кръгчета в тавата и поставете по едно кръгче от лука. Нарежете карначетата и ги поставете върху лучените кръгчета (формата и големината са по ваше желание). Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за задушаване и леко запържване е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.

Разбийте яйцата в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън. Добавете киселото мляко и отново разбийте до образуване на рядка хомогенна яйчено млечна смес. Извадете тавата от фурната към средата на зададеното време (след 20-та минута). Надробете кравето бяло сирене и изсипете яйчено млечната смес равномерно по цялата тава. Върнете тавата във фурната и дозапечете до желаната от вас степен.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разрежете омлета на каквито форми искате и го поставете в чиниите. Измийте магданоза и го нарежете на едро. Поръсете готовите порции с нарязания магданоз и украсете с листенца от магданоза.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с лют червен пипер и/или черен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове омлети с карначета и колбаси, салати, български студени супи и техни"ТЕ" производни.