Яйчена пита "Мляно с яйца, БГсирене и червени чушки" приготвена от кайма, червени пресни чушки, пресен и кромид лук, свеж магданоз и краве бяло сирене гарнирана с резени лимон и лучени перца
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за яйчена пита "Мляно с яйца, БГсирене и червени чушки" приготвена от кайма, червени пресни чушки, пресен и кромид лук, свеж магданоз и краве бяло сирене гарнирана с резени лимон и лучени перца
1. Кайма - 500 гр. смес (телешко и свинско)
2. Кромид лук - 1 бр.
3. Пресни червени чушки - 2 бр.
4. Пресен лук - 1 бр. с перата
5. Магданоз - половин връзка
6. Краве бяло сирене - 200 гр.
7. Слънчогледово олио - 50 мл.
8. Яйца - 6 бр.
9. Лимон - 1 бр. (за плънката и гарниране)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Масло - 50 гр.
2. Пресен лук - перца за украса
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Изключително вкусна яйчена пита с кайма. Реших да приготвя питата по съвсем различен начин от другите видове пити с кайма, които съм готвила. Каймата я поставих като основа на яйчената пита. При този вид пита се усещат различните пластове от продукти. Лимонът и коричките от лимон заедно с магданоза и пресния лук, които включих допринесоха за свежия пролетен вкус.
РЕЦЕПТАТА
Поставете каймата в намазана с олио тава за печене. Притиснете каймата с ръка и я разпределете равномерно, така че да покрие плътно дъното на тавата. Обелете, измийте и нарежете на едро двата вида лука. Заделете част от перцата на пресния лук за украса. Сипете нарязания лук върху каймата. Измийте чушките и отстранете семките. Нарежете чушките на средни по големина парченца и една част на тънки лентички за украса. Сипете нарязаните чушки в тавата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Имайте предвид, че каймата се свива при печене. Не се притеснявайте ако се свие прекалено. Добавянето на яйцата ще придаде плътност и консистенция на питата.
Добавете яйцата около 15 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте ги и добавете измития и нарязан на едро магданоз, кравето бяло сирене, парченца нарязан лимон и кората от лимон. Не прекалявайте с лимона за да не стане кисело ястието. Четвърт или половин лимон (зависи от големината на лимона) са достатъчни за да овкусят балансирано питата. Преценявайте какво количество лимон да добавите според вашия вкус. Не разбърквайте яйцата след като добавите всички продукти за да може да се "запечатат" продуктите и да се оформи яйчената пита.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете парченца масло след като се "стегнат" яйцата и дозапечете за около 5 минути. Украсете готовите порции с перца пресен лук, резени лимон и/или листенца магданоз.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове яйчени пити, ястия с кайма и техни производни.
