Свински гърди "Свинтофбрица" запечени на фурна с картофи, чесън, краве масло и ронена чубрица по рецепта от моята майка
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за свински гърди "Свинтофбрица" запечени на фурна с картофи, чесън, краве масло и ронена чубрица по рецепта от моята майка
1. Свински гърди - 1 кг.
2. Картофи - 1 кг.
3. Ронена чубрица - 50 гр.
4. Вода - 1 литър
5. Сол - 1 супена лъжица
6. Масло - 50 гр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Чесън - 5, 6 скилидки
2. Магданоз - половин връзка
3. Дафинов лист - 4, 5 листенца
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Едно от многото ми любими ястия (още от моето детство) е свинското месо хапвано под различна форма но най-вече с "бели картофи". Постоянно осъвременявам рецептите, които помня и са ми завещани като наследство от моята любяща майка.
РЕЦЕПТАТА
Измийте свинските гърди на течаща вода и ги оставете да се отцедят в купа. Измийте, обелете и нарежете на кръгчета картофите. Сипете нарязаните картофи в тава за печене и добавете слънчогледовото олио. Подредете месото между картофите и поръсете обилно с ронена чубрица. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 190 градуса за около 2 часа.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поставете при желание дафинови листа между картофите. За количеството, което съм описала 5 листенца са максималния препоръчителен брой. Внимавайте да не прекалите с дафиновия лист за да не вгорчите ястието. За по-малко количество е добре да поставите до 2 листенца. Добавете обелен и нарязан на едро чесън, масло и измит и нарязан на едро магданоз около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен на изпичане на месото.
В "Свързани продукти" вижте рецептите за различни ястия със свинско месо и техни"ТЕ" производни.