Свински пържоли "Тиквичкови с орехи" запечени на фурна с пресни тиквички, кромид лук, свеж магданоз, чесън и сурови орехи гарнирани със заквасена сметана
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за свински пържоли "Тиквичкови с орехи" запечени на фурна с пресни тиквички, кромид лук, свеж магданоз, чесън и сурови орехи гарнирани със заквасена сметана
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ
1. Свински пържоли - 4 бр.
2. Тиквички - 4 бр.
3. Кромид лук - 1 бр. (голяма глава или 2 средни)
ПОДПРАВКИ И МЕРУДИИ
1. Магданоз - половин връзка (пресен)
2. Чесън - 5 скилидки
3. Орехи - 50 гр. (сурови)
4. Сол - половин супена лъжица
5. Краве масло - 50 гр.
6. Вода - 2 литра
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Заквасена сметана - 2 супени лъжици (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер- поръсва се на вкус
2. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Изключително вкусни пържоли с тиквички, свеж магданоз, чесън и орехи гарнирани със заквасена сметана.
РЕЦЕПТАТА
Измийте тиквичките и ги нарежете на различни по големина и форма парчета. Сипете нарязаните тиквички в тава за печене заедно с обеления, измит и нарязан на едро лук. Измийте пържолите и ги подредете в тавата. Сипете солта и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна. Сварете и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно, времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често тиквичките и обръщайте пържолите за да се запекат равномерно от всички страни.
Измийте магданоза и го нарежете на едро. Начупете орехите на едри парчета и запазете по-хубавите и цели ядки за украса. Сипете нарязания магданоз в тавата заедно с орехите и обеления и нарязан на едро чесън около 10 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и добавете парченца масло върху пържолите. Дозапечете до желаната от вас степен.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Поставете по 1 супена лъжица заквасена сметана в средата на чиниите. Добавете по 1 запечена пържола заедно с тиквичките. Гарнирайте и украсете с ядки орех.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с лют червен пипер и/или черен пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с пържоли и свинско месо, гювечи, яхнии, супи и техни"ТЕ" производни.
