Киселото мляко от моята мила, родна страна България е неповторимо по вкус. Често сътворявам различни млечни сосове за различни сладки и солени ястия и печива.

РЕЦЕПТАТА

Настържете печените и осолени тиквени семки на малко кухненско ренде. Заделете част от по-хубавите и по-едри семки за украса. Обелете и нарежете чесъна на средни по големина парченца. Добавете го към семките заедно с киселото мляко. Измийте копъра и магданоза и ги нарежете на едро. Добавете ги в купата и разбъркайте. Настържете кашкавала и го добавете заедно с вътрешната (издълбана) част на краставицата. Разбъркайте и намачкайте с вилица да получавене на средно гъст хомогенен, млечен сос.

ОФОРМЯНЕ И ПЪЛНЕНЕ НА КРАСТАВИЦИТЕ

Измийте и нарежете краставицата на 8 парчета (без да я белите). Издълбайте с остър нож вътрешността. Вътрешната средна част на краставицата я нарежете на дребно и я прибавете към продуктите за млечния сос. Подредете краставиците в чинии и ги напълнете с млечния сос. Украсете с тиквените семки и чесновите кълнове.

ТЪНКОСТИ

Сосът го измислих като гарнитура на картофената пита, която бях направила предния ден. Гледам ястия, които са в по-голямо количество и не се изяждат веднага, да ги разнообразявам на следващия ден с нов сос, гарнитура - ястие, разядка или друго. Така се получават различни комбинации от едно и също основно ястие.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове млечни сосове, ястия гарнирани със сосове, печива, салати и техни"ТЕ" производни.