Сътворих изключително вкусна и полезна портокалова сладко солена сурова пухкава супа, приготвена с пресни портокали и българско кисело мляко. Гарнирах портокаловата супа с топчета от сиренов магданозено чеснов крем приготвен със свеж магданоз, стар чесън и българско краве бяло саламурено сирене. Сиреновите топчета дообогатяват супата с млечния, саламурен вкус от сиренето и със свежестта на магданоза в идеална хармония с портокалите и млечните протеини от българското кисело мляко. Спретнах поредната най-вкусна сурова супа (всичките сурови супи са вкусни по свой си начин според продуктите, които са включени в тях)). Двукомпонентността на супите (в голямата си част са авторски с иновативен метод на представяне и комбиниране на продуктите (прилагам метода на двукомпонентността в почти всички видове ястия, които приготвям)), който позволява да се комбинират сурови и/или запечени продукти, с което осъвременявам и обогатявам традиционни български супи, ястия, печива и гозби. Отново се получи невероятна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия), която е изключително полезна, обединяваща млечните протеини, минерали и микроелементи от сиренето с полезната бактерия "Лактобацилус булгарикус" от българското кисело мляко и животинските протеини от яйцата (витаминозна, естествена супа).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПОРТОКАЛОВАТА КИСЕЛОМЛЕЧНА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Сипете българското кисело мляко в чопъра заедно с измитите, обелени и нарязани на едро портокали (заделете портокалови резенчета за украса). Разбийте с чопъра продуктите за да се овкусят взаимно до образуване на средно гъста портокалова киселомлечна, хомогенизирана супа (портокалова супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ МАГДАНОЗЕНО ЧЕСНОВ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Поставете българското краве бяло саламурено сирене в купа заедно с обеления и нарязан на едро чесън и измития и нарязан на едро магданоз (заделете листенца магданоз за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст сиренов магданозено чеснов, хомогенизиран крем със стар чесън (сиренов крем). Оформете 2 средно големи топчета от крема и ги дооформете на топчести средно широки и високи "кладенчета" за гарниране на супите.

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измит и нарязан на едро магданоз за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с българско краве бяло саламурено сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на магданозените листа и стръкове и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И ГАРНИРАНЕ

Разпределете равномерно количество от портокаловата супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането им със сиреновите топчета. Подредете в центъра на супите по 2 топчести кладенчета от сиреновия крем, поставете по 1 цяло боядисано великденско обелено яйце във всяко кладенче и украсете порциите с портокаловите резенчета и със свежи листенца от магданоза (гарнирайте и украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия марулен крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с нарязан на едро магданоз (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български портокалови сурови и несурови супи с портокали, българско краве бяло саламурено сирене, двукомпонентни гъсти супи, яхнии и техни"ТЕ" производни.