През 2023 година създадох категория в сайта, в която систематизирах и онагледих всички рецепти приготвени с 3 български продукта, отглеждани и произвеждани в България и намиращи се във всеки български дом. Категорията отдавна я няма и отново и за пореден път ще я създам и се надявам да просъществува достатъчно време, така че да е в услуга на социално слаби семейства, на хора със заболявания и на заможни постещи, които са загрижени за здравословното си състояние. В стремежа си да бъда полезна на обществото предимно със знания в областта на готвенето и най-вече с приготвянето на храна с възможно най-малко продукти, която да е засищаща, витаминозна и полезна ,сътворих авторски рецепти, които съм описала в сайта. Спаначената салата с пресни ябълки и българско краве бяло саламурено сирене се получи неимоверно вкусна и отново спретнах голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ СПАНАЧЕНО ЯБЪЛКОВ КРЕМ ЗА БЪЛГАРСКАТА СПАНАЧЕНА ТОПЧЕСТА ЗЕЛЕНОЛИСТНА САЛАТА

Измийте спанака в купа, нарежете го на едро и добавете измитата, почистена от семките и вътрешната твърда част и нарязана на малки парченца жълта ябълка (нарежете част от ябълката на резени според броя на сиреновите топчета, които искате да оформите и заделете по-хубави и свежи листа от спанака (около 12 броя) за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица спанака и ябълката до редуциране обема на спанака (до почти двойно спадане), добавете българското краве бяло сирене и отново разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на сиренов спаначено ябълков, хомогенизиран крем (сиренов крем). Оформете средно големи топчета от сиреновия крем според порциите, които искате да оформите (броят и големината на топчетата са по ваше желание и усмотрение).

В случай, че сиреновият крем се получи прекалено гъст и солен, добавете измит и нарязан на едро спанак и/или измита, почистена от семките и нарязана на малки парченца ябълка за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с краве бяло сирене (винаги имайте под ръка някакво малко парченце (количество) от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на спаначените листа, ябълката/ите и вида и солеността на сиренето).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Подредете заделените листа от спанак  по диаметъра на чиниите. Подредете по 3 средно големи сиренови топчета върху спаначените листа и ги украсете с резенчета ябълка (оформете по-малки сиренови топчета за дообогатяване на салатата по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на сиреновия спаначено ябълков крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус.

ТЪНКОСТИ

Избирайте по-хубави части от ябълката за резенчетата и не я белете за да има цвят и контраст салатата. Нарязаната ябълка бързо се окислява и потъмнява и е желателно да украсявате салатите непосредствено преди поднасянето им. Резенчетата ябълка запазват свежестта си, в случай че се поставят в сиреновите топчета със спанак и българското краве бяло саламурено сирене, което спомага да се забави окисляването (някои от салатите, които съм приготвяла престояха до един час без да потъмнеят плодовете (ябълки или круши)).

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове спаначени салати със спанак, ябълки, българско краве бяло саламурено сирене, зеленчукови и плодови салати със зеленолистни и техни"ТЕ" производни.