Кой не е хапвал като дете диня с българско краве бяло сирене? Почти няма българин, който да не е опитвал тази лятна комбинация от сладко и солено. Вече съм приготвяла осъвременени варианти с тези така обичани български продукти и реших отново да спретна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... от 3 продукта.  Добавих пролетна зелена свежест със спанака и оформих топки, които гарнирах със сочната и сладка диня.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО СПАНАЧЕНИЯ КРЕМ

Измийте спанака, нарежете го на едро в купа и добавете кравето бяло сирене (заделете по-хубави и цели листа за украса). Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите, да пусне сок спанака и да се образува сравнително гъст сиреново спаначен, хомогенизиран крем. Оформете средни на големина топки от готовия сиреново спаначен крем.

Сгъстете прекалено редкия крем със сирене или разредете с листенца спанак прекалено гъстия и стегнат крем. Разбърквайте и намачквайте след всяко добавяне на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Изчистете семките на динята и я оформете на цилиндърчета с уред за почистване на ябълки (или с друг вид кухненски прибор). Поставете по няколко спаначени листа за украса в чиниите и добавете в средата оформените топки от сиреново спаначения крем. Отрежете 2 "цилиндъра" от кравето бяло сирене с уреда за почистване на ябълки и ги центрирайте върху топките. Подредете цилиндърчетата от динята около топките, доукрасете с парченца диня върху сиреновите цилиндърчета и добавете още динени цилиндърчета около топките с различна големина (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете стафиди при приготвянето на сиреново спаначения крем и/или поръсете с тях готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с диня, спанак, краве бяло сирене, плодови и зеленчукови салати, млечни десерти с плодове и техни"ТЕ" производни.