Вкусни питки без точене и втасване, запечени на фурна. Питките се приготвят сравнително бързо и съдържат свежи и пресни зеленчуци. Родопската наденица обогатява вкуса на питките с включените в нея подправки и мерудии. Питките се хапват с млечна основа приготвена от свеж копър, сурови орехи и кисело мляко от България. Толкова познати на всеки българин вкусове и същевременно с нов, изненадващ и балансиран вкус от съчетаването на продуктите с осъвременен прочит. Питките са подходящи за хапване на обяд, вечеря и като вариант за късна закуска.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ПИТКИТЕ

Измийте краставицата и я настържете на едро в купа. Измийте наденицата, обелете я и я нарежете на средни по големина парченца. Сипете нарязаната наденица в купата и добавете брашното. Оформете кладенче в средата на брашното и сипете киселото мляко. Сипете содата за хляб върху млякото и разбъркайте внимателно до шупване на млякото. Обелете чесъна и го нарежете на едро в купата. След като млякото шупне, започнете да разбърквате и размесвате продуктите до получаване на средно гъста смес. Добавете яйцето и отново размесете. Поръсвайте с брашно при необходимост до намаляване на лепкавостта (в този случай тестото може да остане малко лепкаво).

ОФОРМЯНЕ НА ПИТКИТЕ И ИЗПИЧАНЕ

Оформете от леко лепкавата смес средни на големина топки (от количествата, които съм описала се получават 5 бр.). Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и го размажете равномерно. Подредете питките с отстояние между тях (при запичане се разтичат). Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след 15-та минута от началото на зададеното време.

ПРИГОТВЯНЕ НА МЛЕЧНАТА ОСНОВА

Измийте копъра и го нарежете на едро. Сипете нарязания копър в купа и добавете киселото мляко и начупените на едро орехи. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст млечен сос (основа).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете краве масло върху питките около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната степен. Обелете чесъна и го нарежете на едро. Сипете нарязания чесън в млечната основа и разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите и хомогенизират.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове питки със зеленчуци и колбаси, тестени солени закуски, баници и техни"ТЕ" производни.