Спретнах невероятно вкусни български филийки с най-традиционната българска подправка, която е смес от няколко вида български билки т.нар. "Шарена сол". Реших да запека филийките с цели яйца на очи и ги гарнирах със сурова краставица, нарязана на кръгчета.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БЪЛГАРСКИТЕ ЯЙЧЕНИ ШАРЕНОСОЛЕНИ ФИЛИЙКИ

Изберете филийки хляб, които да са без дупки или с по-малко дупки за да не изтече белтъка на яйцата. Намажете филийките обилно с краве масло, поръсете ги със шарена сол и внимателно добавете по 1 яйце в центъра на всяка филийка, така че да не се разтече жълтъка и белтъка да излезе извън филийките. Включете мини скарата да загрее, поставете внимателно филийките и ги запечете до желаната от вас степен (средно запечени или по-запечени).

В случай, че нямате мини скара, запечете филийките във фурна без вентилатор на 180 градуса за около 12 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете по 1 филийка в чиниите и подредете еднакъв брой краставични кръгчета от предварително измитата и нарязана краставица около всяка филийка.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете филийките с червен лют и/или сладък пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български филийки запечени на мини скара с яйца, с различни млечни продукти и плънки и техни"ТЕ" производни.