Хлебен солен блат "Хлебна основа" с домати, лук и див чесън за хлебни плоски солени торти и пити приготвени от бял хляб или добруджа
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за хлебен солен блат "Хлебна основа" с домати, лук и див чесън за хлебни плоски солени торти и пити приготвени от бял хляб или добруджа
ЗА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
1. Хляб - 550 гр.
2. Домати - 1 бр.
3. Кромид лук - 1 голяма глава или две средни
4. Олио - 1 чаена чаша от 250 гр.
5. Див чесън - 15 листа със стеблата
Хлебният солен блат го измислих като основа за различни хлебни плоски солени торти. Именовах го "Хлебна основа".
РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ХЛЕБНОТО ТЕСТО
Надробете хляба в купа. Измивате и нарязвате домата върху хляба. Обелвате, измивате и нарязвате на едро лука и го добавяте. Сипвате олиото и разбърквате с намачкване до получаване на хомогенна смес. Измивате и нарязвате на едро дивия чесън и го добавяте. Отново разбърквате и намачквате с вилица. При разбъркването с намачкване, обръщате няколко пъти сместта като се стремите да отлепвате хлебното тесто от дъното на купата. Целта е да не останат сухи трохи хляб и парченца, които да не са овкусени. Готовата смес я изсипвате в намазана с олио тава за печене. Заглаждате с вилица или шпатула. Запичате на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 40 минути.
ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и съответно, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте печивото и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ТЪНКОСТИ
Сместта се разстила на тънък слой около 1 см.. Ако разстелете сместта в малка тавичка и се получи по-дебел хлебен блат, времето за запичане се увеличава. Предварително преценете за какъв вид ястие искате да направите блата. От този блат правя хлебни плоски солени торти. Могат да се правят различни видове хлебни торти, рула и др. с различна плънка и заливка.
В "Свързани продукти" може да видите някои идеи и рецепти за хлебни супи, плоски солени торти и техни производни.
