Хлебните баници са чудесен вид печиво включващо разнообразие от продукти, които могат да се съчетават по различни начини и в различни комбинации. Така, с наглед малко по количество продукти се приготвят ястия за цялото семейство.

РЕЦЕПТАТА

Сипете олио в тава за печене. Разпределете хляба на три части. Надробете една част от хляба на малки парченца до пълно покриване на дъното на тавата. Марулята и кренвиршите ги разпределете на две части. Измийте и нарежете марулята и копъра на едро и ги наредете върху хляба. Нарежете кренвиршите на малки кръгчета или парченца и ги подредете върху марулята и копъра. Измийте и нарежете репичките на кръгчета и ги подредете върху кренвиршите. Поръсете със слънчогледово олио. Надробете втората част от хляба до покриване на марулята с кренвиршите. Притиснете с ръка хляба за да се слегнат продуктите. Повторете процедурата с подреждането на продуктите и поръсването със слънчогледово олио. Надробете 3-та част от хляба до плътно покриване на всички продукти и притиснете с ръка за да се слегнат и "споят" продуктите.

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЪРВАТА ЗАЛИВКА

Налейте топла вода от чешмата в купа. Добавете лютеницата и разбъркайте до пълното и разтваряне. Изсипете заливката в тавата върху горния слой хляб. Запечете на фурна без вентилатор на 160 градуса за около 10 минути. След като се запече, извадете тавата и залейте с втората заливка.

ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и поради това, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА ВТОРАТА ЗАЛИВКА

Разбийте яйцето в купа. Измийте и нарежете краставицата на средни по големина парченца. Добавете парченцата краставица в купата с яйцето. Разбъркайте с леко намачкване за да се освободят соковете от краставицата. Добавете сиренето и отново разбъркайте с намачкване. Сипете олиото и млякото. Разбъркайте и намачкайте до получаване на хомогенна смес. Настържете кашкавала на едро и го добавете. Повторете процедурата с разбъркването и намачкването. С получената смес (заливка) залейте хлебната баница. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.

ТЪНКОСТИ

При този вид хлебни баници се правят поне 2 заливки за да не се изсушат при запичането. Основен компонент за доброто "спояване" на продуктите са водата, млякото и яйцата. Винаги, когато правите заливка е добре да добавяте тези продукти като разтваряте съответно в тях лютеница, друг вид сос, сирене, кашкавал и др..

В "Свързани продукти" може да намерите други хлебни баници, хлебни рула, хлебни торти и техни производни.

Очаквайте!