За Коледа реших да спретна коледни сладки от хляб и тиква. В мой си стил добавих чесън и канела. Такава фина палитра от вкусове се получи. Постарах се да ги приготвя в духа на Коледа с форми на коледно дръвче и Витлеемска звезда.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЕБНО - ЗЕЛЕНЧУКОВОТО ТЕСТО

Надробете хляба в купа и добавете канелата и обеления и нарязан на малки парченца чесън. Измийте тиквата и я настържете върху хляба. Добавете захарта и слънчогледовото олио. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на гъста хомогенна смес (хлебно - зеленчуково тесто). Настържете тиквата на 2 пъти за да получите по-добър резултат. След първото настъргване разбъркайте и намачкайте с вилица и след това настържете втората част. Обръщайте с вилицата сместта от дъното на купата за да не останат сухи и неовкусени парченца хляб.

ОФОРМЯНЕ И ГАРНИРАНЕ НА СЛАДКИТЕ

Сипете слънчогледовото олио в тава/и за печене. Поставете металните формички в тавата. Напълнете всяка формичка с готовото хлебно - зеленчуково тесто и притиснете с пръсти за да се уплътнят максимално формичките. Извадете внимателно металната формичка за да не нарушите целостта на тестото. Оформете колкото сладки искате и поставете цяла ядка орех или парченца орехова ядка върху всяка сладка. Притиснете леко ядката за да се захване за хлебното тесто и да не изпадне при печенето. Поставете тавите в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 35 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия, фолио за печене или сменяйте позициите на тавите според нивата на фурната за да се запекат равномерно сладките без да ги покривате.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите коледни сладки с пудра захар, кристална захар или допълнително с канела на вкус.

ТЪНКОСТИ

Ако ви остане тесто може да изпечете хлебни кошнички във форма за кексчета. Намажете с олио формите за кексчета и поставете от тестото. Оформете с ръце вдлъбнатина в средата на тестото и изтеглете по стените за да се получат кошничките.
За да сте по-сигурни, че сместта е хомогенна (няма сухи и неовкусени места в хлебното тесто), поставете цялата смес в тавата и я разстелете. По този начин се вижда ако има сухи, неовкусени места в тестото. При необходимост, премесете частта, която не се е овкусила. След като сте сигурни, че няма неовкусени и сухи части, напълнете металните фигурки и кексовите формички.

Ако сместта е прекалено рядка, добавете хляб за да сгъстите. След всяко добавяне на хляба е необходимо да разбърквате за да прецените гъстотата. Ако сместта е прекалено гъста настържете тиква за да разредите.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни сладки, кошнички, рула, торти и техни"ТЕ" производни.