Червени сушени чушки "Сушеночушкови с БГмерудии и кайма" изпечени на фурна с плънка от кайма (свинско и телешко), кромид лук, ориз, ронена чубрица и червен сладък пипер
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за червени сушени чушки "Сушеночушкови с БГмерудии и кайма" изпечени на фурна с плънка от кайма (свинско и телешко), кромид лук, ориз, ронена чубрица и червен сладък пипер
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ
1. Чушки - 15 бр.
2. Кайма - 700 гр. смес от свинско и телешко
3. Кромид лук - 1 голяма глава или 2 средни или 3 малки
ПОДПРАВКИ И МЕРУДИИ ЗА ПЛЪНКАТА
1. Ронена чубрица - 1 супена лъжица
2. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
3. Сол - 1 супена лъжица
4. Слънчогледово олио - 100 мл.
5. Вода - 1 литър
6. Ориз - 300 гр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Кисело мляко - добавя се на вкус
2. Черен пипер - добавя се на вкус
3. Лют червен пипер - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Кой не знае как се готвят пълнени чушки? Този блог показва какво обичаме да хапваме и как осъвременяваме рецептите и измисляме съвсем нови (авторски). Обикновено, когато готвя авторски рецепти се стремя да спазвам концепцията на сайта да са с български продукти и с не повече от 5 основни. Смисъла, който влагам в основни продукти изключва подправките, водата, украсите, гарниранията и други допълващи и обогатяващи рецептата продукти.
РЕЦЕПТАТА
Накиснете чушките във вода. Отстранете семките. Измийте, обелете и нарежете лука на едро. Поставете го в тава за печене. Добавете каймата и слънчогледовото олио. Разбъркайте продуктите. Поставете тавата във фурната. Задушете лука и каймата на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 20 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за задушаване, запържване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, отстранете тавата от фурната.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА
Извадете тавата от фурната след 20- та минута. Сипете ронената чубрица и червения сладък пипер. Измийте ориза и го добавете. Налейте топла към гореща вода от чешмата. Сипете солта и разбъркайте. Поставете тавата във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 15 минути или до извиране на водата. Оризът трябва да е полусварен.
Извадете тавата от фурната. Напълнете хидратираните чушки с плънката. Налейте топла към гореща вода от чешмата до покриване на чушките. Поставете тавата във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути. Обръщайте чушките за да не загорят или ги покрийте с капак, хартия или фолио за печене.
ТЪНКОСТИ
На снимките се виждат няколкото ястия, които приготвях (мини повитите банички), зададеното време също е различно заради различните видове ястия и печива.
В "Свързани продукти" вижте рецепти за различни видове пълнени чушки с месни или постни плънки, колбаси и техни производни.
