Бобената чорба за трълян боб се приготвя без подправки, само с кромид лук и слънчогледово олио (изберете прораснал кромид лук за украса). Не намалявайте количеството на лука и олиото, което съм описала в рецептата. Хубавата бобена чорба се приготвя с по-голямо количество лук и слънчогледово олио. "Ммммм, какъв хубав трълян боб. Маже се като масло". Това бяха думите на моята майка за добре сготвената  бобена чорба, от която се приготвя тръляния боб.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА БОБЕНАТА ЧОРБА

Сипете боба в тенджера и го измийте поне 2 пъти с претъркване между пръстите на ръката (изсипвайте водата след всяко измиване) Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете обеления, измит и нарязан на едро кромид лук (заделете вътрешната, прораснала, зелена част на лука за украса). Добавете солта и слънчогледовото олио. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути).

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на сваряване и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често боба за да се свари равномерно.

ПРИГОТВЯНЕ НА ТРЪЛЯНИЯ БОБ

Извадете част от боба (от сварения, готов боб) с решетъчна лъжица и го сипете в купа. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на хомогенна бобена каша (трълян боб). Разпределете тръляния боб в подходящи купи и го загладете с лъжица (опаката част на лъжицата).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поставете част от несварения прораснал кромид лук (вътрешната, зелена част) в средата на загладения трълян боб. Извадете по-хубавите сварени и големи бобчета и оформете кръст с тях около лука (украсете по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове боб чорби, ястия и печива с боб и техни"ТЕ" производни.

>