Спретнах изключително вкусна краставична сурова прясночеснова студена супа, приготвена с изключително малко продукти и за "нула" време с чопър. Сътворих супата с пресни краставици, пресен чесън с перата и малко вода (от 3 основни продукта) и гарнирах порциите с русенсковарени топчета от русенсковарен доматен крем, приготвен с русенско варено от консерва и пресни домати. Русенсковарените топчета се разтварят постепенно в краставичната супа, напоявайки я с вкусните животински протеини и отделяйки постепенно нарязания на едро пресен домат и отново се получи невероятна и полезна вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА КРАСТАВИЧНАТА СУПА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)

Измийте чесъна между перата под течаща вода, нарежете го на едро в чопъра заедно с измитата и нарязана на едро краставица и сипете хладка вода от чешмата (нарежете част от краставицата на кръгчета и малки кръгчета от стъблото на чесъна за украса (подсладете водата с мед или друг вид подсладител за намаляване остротата на чесъна или пригответе супата с подсладен билков чай)). Разбийте с чопъра продуктите до образуване на средно гъста краставична прясночеснова, хомогенизирана супа (краставична супа).

ПРИГОТВЯНЕ НА РУСЕНСКОВАРЕНИЯ ДОМАТЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте домата, нарежете го на едро в купа и добавете русенското варено (нарежете част от домата на резени и ивички за украса на супите и филийките). Разбъркайте и намачкайте с вилица продуктите до образуване на средно гъст русенсковарен доматен, хомогенизиран крем (русенсковарен крем). Оформете 6 средно големи топчета от русенсковарения доматен крем за гарниране на супите.

В случай, че русенсковарения крем се получи прекалено гъст и стегнат, добавете измита и нарязана на едро част от домат за да го разредите или сгъстете прекалено редкия крем с русенско варено (винаги имайте под ръка някакво малко парченце от дадения продукт за доовкусяване и прецезиране на гъстотата). Разбърквайте и намачквайте с вилица след добавянето на съответния продукт (за сгъстяване или разреждане) за да прецените гъстотата и вкуса на крема (зависи от големината и водното съдържание на домата/ите и вида на русенското варено).

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно краставичната супа в подходящи купи, така че да има поне два пръста разстояние от супата до ръба на купите, за да не прелеят при гарнирането с русенсковарените топчета. Подредете по 3 топчета от русенсковарения доматен крем в центъра на всяка краставична супа и украсете порциите с краставичните кръгчета, доматените резени и ивички и кръгчетата от пресния чесън (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на русенсковарения доматен крем и/или поръсете готовите порции с 2-та вида пипер на вкус. Поднесете порциите с препечени на тостер филийки, намазани с краве масло и поръсени с червен сладък пипер и/или шарена сол. Украсете филийките с краставични кръгчета и доматени ивички (украсете филийките по ваше желание и усмотрение).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български краставични сурови супи с краставици, русенско варено, сурови супи и яхнии с колбаси, двукомпонентни постни и непостни супи и техни"ТЕ" производни.