Зеленчукови или плодови салати само с три продукта. Продукти произведени в България. Вкусът е ненадминат. Такава хармония от вкусове с толкова малко продукти.

РЕЦЕПТАТА

Поставете спанака в купа и го измийте. Заделете около 12 броя листа за гарниране и украса. Нарежете спанака на едро. Измийте ябълката и отстранете семките. Нарежете я на четвъртини. Една от четвъртините я нарежете на тънки резенчета за гарниране и украса. Броят на резенчетата ябълка е според топките, които ще направите и според броя на топките, на които искате да има украса. Нарежете ябълката на средни по големина парченца. Поставете я в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица. Добавете кравето бяло сирене. Отново разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на хомогенна, средно гъста смес.

Ако сместта е прекалено гъста разредете с парченца ябълка или спанак. За сгъстяване добавете сирене.

Подредете заделените листа от спанак в чиниите. Оформете големи топки от сместта. Подредете топките върху спаначените листа. Украсете с резенчета ябълка. При желание може да направите и няколко малки топки в зависимост от композицията, с която искате да украсите салатата.

ТЪНКОСТИ

Избирайте по-хубави части от ябълката за резенчетата. Не белете ябълката за да има цвят и контраст салатата. Нарязаната ябълка бързо се окислява и потъмнява. Резенчетата ябълка запазват свежестта си ако бързо ги поставите в топките. Спанакът спомага да се забави окисляването. При някои от салатите, които съм правила от този вид се оказва, че могат да престоят до един час без да потъмнеят плодовете (ябълки или круши). Желателно е този вид салати да се правят непосредствено преди хапване за да запазят свежестта си и вкуса.

В  "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове зеленчукови и плодови салати със зеленолистни и техни производни.