Доматена лучена яхния "Наденица с БГсирене и маруля" приготвена на фурна с родопска наденица, кромид лук и пресни домати гарнирана в кладенче от краве бяло сирене и маруля
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за доматена лучена яхния "Наденица с БГсирене и маруля" приготвена на фурна с родопска наденица, кромид лук и пресни домати гарнирана в кладенче от краве бяло сирене и маруля - двукомпонентна
ЗА ЯХНИЯТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)
1. Домати - 1 кг. (пресни)
2. Кромид лук - 3 бр.
3. Наденица - 4 бр. (родопска на "Житница")
4. Слънчогледово олио - 100 мл.
5. Сол - половин супена лъжица (съобразете според солеността на сиренето)
6. Вода - 1 литър
ЗА СИРЕНОВО МАРУЛЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ - КЛАДЕНЧЕ)
1. Краве бяло сирене - 250 гр. (за 2 порции)
2. Маруля - 1 бр. (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Краве масло - 50 гр.
2. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Свежа и сочна вкусотия (вкуснотия) приготвена на фурна с ароматната родопска наденица. Родопската наденица съдържа подправки и яхнията се овкусява от тях. Оформих свеж елемент - кладенче от свежа маруля и краве бяло сирене. Няма как да предам вкуса, който се получи. Идеален баланс и хармония от взаимно допълващите се продукти.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯХНИЯТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)
Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Сипете нарязания лук и измитите и нарязани на едро домати в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете наденицата на средно големи парчета. Направете разрези от двете страни на всяко парче наденица. Подредете нарязаната наденица в тавата и сипете слънчогледовото олио. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта. Разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Обръщайте често наденицата за да се изпече равномерно от всички страни.
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО МАРУЛЕНИЯ КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ - КЛАДЕНЧЕ)
Измийте марулята листо по листо под течаща вода (за да отстраните песъчинките). Заделете няколко по-хубави и крехки листа от вътрешността на марулята за гарниране и украса. Нарежете марулята на едро в купа и добавете кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново марулен крем. Разпределете крема на 2 части и оформете 2 големи топки.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Поставете по 3 листа от марулята (от заделените) във всяка чиния. Поставете по 1 топка в средата на чиниите. Притиснете вътрешната част на топките и оформете кладенче до диаметъра на чинията. Сипете от доматено лучената яхния в центъра на кладенчетата и подредете по няколко парчета от наденицата. Украсете с листа от марулята и резенчета от доматите.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете нарязано на парченца краве масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до златисто. Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове яхнии, ястия с наденица, маруля, салати и техни"ТЕ" производни.
