Изключително вкусна яхния, съчетала запечения (основен) и суров компонент (вариращ). От основния компонент могат да се приготвят 2 и повече ястия според порциите и големината на порциите, които искате да оформите (стандартни, малки или големи). Кой не обича да си хапва картофки със сирене? Е, рецептата, която сътворих е иновативен начин за похапване на запечени на фурна картофи в "кладенче" от сурово приготвен сиреново зелев магданозен крем с кисело мляко от България.

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ И ЗАПИЧАНЕ НА КАРТОФИТЕ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)

Обелете, измийте, нарежете картофите и лука на едро (с различна форма и големина) и ги сипете в тава за печене. Поръсете ги с червен сладък пипер и добавете солта и слънчогледовото олио. Налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте продуктите и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Разбърквайте често картофите за да се сварят и запекат равномерно.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВО ЗЕЛЕВИЯ МАГДАНОЗЕН КРЕМ С КИСЕЛО МЛЯКО (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)

Измийте зелето и го нарежете на едро в купа (заделете листа за украса). Добавете кравето бяло сирене, измития и нарязан на едро магданоз и киселото мляко. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст сиреново зелев магданозен, хомогенизиран крем с кисело мляко от България.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете по 1 зелев лист в стъклените чаши и разпределете по равно количество от готовия сиреново зелев магданозен крем във всяка чаша. Оформете от крема "кладенче" и прилепете стените на кладенчето към стените на стъклените чаши, така че да се "захванат" за стъклото. Сипете равномерно количество от готовите картофи с лук и украсете със зелени перца от лука (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца краве масло при картофите около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен (по-златисти или по-препечени картофи). Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус и/или го добавете при приготвянето на сиреново зелевия магданозен крем.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на българската картофена яхния "Картофенокарначева с БГсирене" и други видове български двукомпонентни супи, манджи, яхнии, комбинирани салати със зеле, картофи и техни"ТЕ" производни.