Голяма вкусотия (вкуснотия) от кайма, омесена и овкусена с пресни дюли и предимно български подправки и мерудии. Големите квадратни кюфтета ги поднесох в сурово кладенче от червени пресни чушки и краве бяло сирене.   Хармония и баланс от вкусове, съчетала полезността на златните дюли.

РЕЦЕПТАТА
ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА

Поставете каймата в тава за печене за да я овкусите. Надробете хляба без да го накисвате във вода върху каймата и добавете обеления, измит и нарязан на едро лук. Сипете ронената чубрица, червения сладък пипер, черния пипер и измитата и нарязана на едро дюля (заделете половината от нарязаната дюля за сваряване около кюфтетата). Размесете и омесете каймата до хомогенизиране на продуктите.

ОФОРМЯНЕ НА КЮФТЕТАТА И ИЗПИЧАНЕ

Сипете слънчогледовото олио в тава за печене и разпределете овкусената кайма на 2 равни части. Оформете от всяка част голямо квадратно кюфте. Поставете кюфтетата в тавата за печене и подредете около тях половината от нарязаната дюля (на средни по големина парченца).

Посолете с малко сол и налейте топла към гореща вода от чешмата (съобразете солта според солеността на сиренето). Разбъркайте внимателно между кюфтетата и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути (или до желаната от вас степен на запичане (по-сурови или по-препечени)).

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Имайте предвид остатъчната топлина във фурната и продължаващия процес на готвене след изключване на фурната.

ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ПИПЕРКОВ КРЕМ

Измийте чушката, отстранете семките и я нарежете на малки парченца (заделете и нарежете част от чушката на ивички за украса). Сипете нарязаните малки парченца в купа и добавете кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до получаване на средно гъст, хомогенизиран сиреново пиперков крем.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете готовия сиреново пиперков крем на 2 равни части в чиниите и оформете "кладенче". Поставете по 1 голямо квадратно кюфте в средата на кладенчетата и подредете върху тях сварените и леко запечени дюли. Украсете с ивички от червените пресни чушки (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер при овкусяването на каймата или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептитe на други видове кюфтета, ястия с кайма, дюли, червени пресни чушки и техни"ТЕ" производни.

Не е лесно, докато размесвам и омесвам каймата с едната ръка, да снимам с другата...