Копривна пита "Постна копривна с домати" приготвена от свежа коприва, домати, шарена сол и кромид лук подходяща за постещи хора
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за копривна пита "Постна копривна с домати" приготвена от свежа коприва, домати, шарена сол и кромид лук подходяща за постещи хора
ЗА КОПРИВНОТО ТЕСТО
1. Брашно - 400 гр.
2. Коприва - 100 гр.
3. Захар - 1 чаена лъжичка
4. Сол - 1 чаена лъжичка
5. Оцет - 1 супена лъжица (ябълков)
6. Сода за хляб - 1 чаена лъжичка
7. Вода - 200 мл.
8. Слънчогледово олио - 50 мл.
ЗА ГАРНИРАНЕ НА КОПРИВНАТА ПИТА
1. Кромид лук - 1 средна към голяма глава
2. Домати - 1 бр.
3. Шарена сол - 1 супена лъжица
4. Слънчогледово олио - 50 мл. за намазване на тавата
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Магданоз - за поръсване или украса
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Копривната пита е подходяща за постещи хора. Получи се доста вкусна и сочна. Шарената сол идеално се допълва с доматите и копривното тесто.
РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА КОПРИВНОТО ТЕСТО
Сипете копривата в купа и изчистете тревичките, песъчинките и коренчетата. Изчистването е добре да става от купата на работния плот или обратно. Може да прехвърляте копривата от една купа в друга. Измийте изчистената коприва с хладка вода поне 2 пъти. Нарежете я на едро. Сипете солта, захарта, брашното и слънчогледовото олио. Сипете оцета в чаша и добавете содата за хляб. Разбъркайте до "шупване". Изсипете оцета със содата в купата. Налейте хладка вода в чашата и я добавете. Разбъркайте и намачкайте копривното тесто с вилица. Ако тестото е прекалено рядко добавете брашно за сгъстяване. Ако тестото е прекалено гъсто разредете с хладка вода.
ГАРНИРАНЕ НА КОПРИВНАТА ПИТА
Изсипете копривното тесто в намазана с олио тава за печене. Загладете тестото. Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Разпределете лука върху копривното тесто. Измийте домата и го нарежете на едро и една част на резени. Подредете нарязания домат и поръсете със шарена сол. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 45 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Покрийте още в началото за по-равномерно изпичане. Загрявайте винаги фурната преди да поставите дадено ястие или печиво в нея.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с нарязан на едро магданоз или украсете с листенца.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други тестени печива подходящи за постещи хора и техни производни.
