От 1 кг. кайма спретнах 4 вида основни и производни ястия. Доовкусих каймата за част от производните ястия и с различните рецепти онагледявам добавянето на продукти както при доовкусяването на каймата, така и при оформянето на порциите... Реших да овкуся каймата с пресни зеленчуци (каймата е заделена от приготвянето на кюфтета и е предварително домашно овкусена с ронена чубрица, зелени пресни чушки, черен пипер и др. български подправки и сушени мерудии) и добавих пресен лук, яйца, копър, кашкавал и лютеница при приготвянето на т.н. принцеси а от каймата за принцесите заделих за ТЕЗИ 2 КЮФТЕТА с картофи и воден лук. Получиха се изключително, вкусни и сочни квадратни кюфтета със запечени в тях и около тях картофи с внесена свежа нотка от оформянето на порциите с марулята и киселото мляко от България... Мммм, голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия)... 

ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА (ЗА 2 И ПОВЕЧЕ ЯСТИЯ)
Извадете от хладилника купата със заделената и предварително овкусена със сушени мерудии, зелени пресни чушки и др. български подправки кайма за да я доовкусите. Измийте копъра и пресния лук между перата под течаща вода и ги нарежете на едро в купата. Надробете хляба без да го накисвате и разтворете лютеницата в около 200 мл. вода. Изсипете разтворената лютеница в купата върху хляба, настържете на едро кашкавала и размесете и омесете каймата с продуктите до получаването на хомогенна смес (от каймата приготвих филийки с кайма и заделих част за квадратните кюфтета).

ЗАПИЧАНЕ НА КЮФТЕТАТА

Извадете от хладилника заделената около 250 гр. домашно овкусена кайма и оформете 2 квадратни кюфтета с вдлъбнатина в тях. Поставете кюфтетата в тава за печене и добавете измитите, обелени и нарязани на кръгчета и продълговати резени картофи. Подредете по 3 продълговати резена от картофите във вдлъбнатината на кюфтетата и добавете обеления, измит и нарязан на ивички воден лук (запазете вътрешната част от лука за украса). Налейте топла към гореща вода от чешмата, разбъркайте внимателно продуктите и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често и обръщайте картофите и лука за да се запекат равномерно от всички страни.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете по 1 супена лъжица кисело мляко в чиниите и оформете произволни фигури. Поставете по 1 квадратно кюфте върху киселото мляко и разпределете картофите около кюфтетата. Украсете порциите с листа от марулята и с вътрешната част от водния лук (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца масло на вкус върху кюфтетата и картофите заедно с измития и нарязан на едро копър и обеления и нарязан на едро чесън около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната степен (средно запечени или по-препечени картофи и кюфтета). Поръсете готовите порции с лют и/или сладък червен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на основните и производните ястия приготвени от каймата, други видове супи, яхнии и печива с кайма, картофи и техни"ТЕ" производни.