Обикновено плоските солени торти, които замесвам нямат нужда от яйца. Може да намалите яйцата до 1 брой при замесването на тестото и да прецените дали да добавяте оцет. В "Свързани продукти" съм включила рецептите на плоски солени торти, в които яйцата се добавят накрая или са като яйчена заливка. Ако решите да замесите тестото с 1 яйце, от останалите 2 яйца може да приготвите яйчена заливка или да ги запечете като яйца на очи върху плоската солена торта. Комбинирайте няколко от рецептите, които съм описала и развихрете въображението си (надградете описаната рецепта и/или измислете ваша подобна).

РЕЦЕПТАТА
ОМЕСВАНЕ НА ТЕСТОТО

Разбийте яйцата в купа заедно със солта и захарта. Сипете брашното и добавете киселото мляко с разтворената в него сода за хляб. Разбъркайте и налейте хладка вода от чешмата или "овкусена" млечна вода. Започнете да замесвате и поръсвайте с брашно при необходимост докато се отлепи тестото от купата. Измийте копъра, нарежете го на едро и го сипете в тестото заедно с оцета. Доомесете тестото с копъра и оцета и го поставете в намазана с олио тава за печене. Притиснете тестото с ръце и го разтеглете до диаметъра на тавата.

ГАРНИРАНЕ И ИЗПИЧАНЕ НА ПЛОСКАТА СОЛЕНА ТОРТА

Поръсете тестото със слънчогледово олио и наредете измитата и нарязана на кръгчета тиквичка. Измийте, обелете и нарежете наденицата на кръгчета и я подредете върху и между нарязаната тиквичка. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. За по-равномерно изпичане е желателно да покриете тавата след първите 5 минути. Не покривайте плътно тавата и оставете отвор за циркулация на горещия въздух.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете парченца масло между нарязаната тиквичка преди да изпечете плоската солена торта. Поръсете готовите порции с лют червен пипер на вкус. Печивата се получават вкусни без добавяне на оцет при замесването на тестото. Преценете дали да добавите оцет. В оцета се прегасява содата за хляб ако не добавяте кисело мляко (в случая е по желание заради включеното кисело мляко).

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове плоски солени торти замесени с брашно, хлебни плоски торти, баници, закуски, тестени печива и техни"ТЕ" производни.