Реших да спретна българска млечна супа, сварена на фурна с прясно мляко, масло и кренвирши. Добавих червените пресни чушки и кромид лука около 20 минути преди края на зададеното време за да запазят максимално свежестта и сладостта си. Супата се получи с копринена млечна мекота, допълнена със свежестта на магданоза и копъра в идеална хармония с неимоверно вкусните кренвирши, които се развариха в млечно масления сос и взаимно обогатиха вкусовете си с пресните зеленчуци... Мммм..., отново се получи вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
СВАРЯВАНЕ НА МЛЕЧНАТА СУПА

Поставете маслото в тава за печене и го загрейте за около 5 минути във фурната или го оставете на стайна температура докато поомекне. Сипете прясното мляко в тавата и добавете обелените от целофановата опаковка и измити кренвирши без да ги режете. Налейте топла към гореща вода от чешмата, добавете солта, разбъркайте и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Сварете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак. Разбърквайте и обръщайте кренвиршите за да се сварят и запекат равномерно от всички страни.

Измийте чушката, отстранете семките, нарежете я на малки парченца и я добавете в тавата около 20 минути преди края на зададеното време заедно с обеления и нарязан на едро кромид лук (нарежете част от чушката на ивички и заделете вътрешната част на лука за украса). Разбъркайте и досварете и дозапечете кренвиршите с червените пресни чушки и лука до желаната от вас степен (средно сварени и запечени или по-разварени и препечени кренвирши, чушки и лук).

СУРОВО ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Извадете тавата от фурната със сварената и готова супа. Измийте магданоза и копъра, нарежете ги на едро, сипете ги в тавата и разбъркайте за да се овкусят продуктите (заделете стръкчета магданоз и копър за украса). Разпределете равномерно количество от млечната супа в купи и добавете по 1 нарязан на едро кренвирш във всяка купа. Украсете порциите със стръкчета свеж магданоз и копър, вътрешната част на лука и ивичките от червената чушка (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при суровото гарниране заедно с магданоза и копъра и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове супи и ястия с кренвирши, чушки и лук, млечно маслени яхнии и техни"ТЕ" производни.