С малко на брой продукти, спретнах вкусна яйчена пита за закуска със запечени на фурна тиквички и червени пресни чушки, заляти с яйчено млечна заливка. Добавих и така обичаното от всеки българин краве бяло, саламурено сирене... Мммм... в кухнята ухае на запечени пиперки и тиквички. Отново се получи голяма вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА СМЕС

Разбийте яйцата в купа заедно с българското кисело мляко до образуване на средно гъста, яйчено млечна, хомогенизирана смес.

ЗАПИЧАНЕ НА ЯЙЧЕНАТА ПИТА

Сипете слънчогледовото олио в тава за печене, размажете го равномерно по тавата и наредете измитата и нарязана на кръгчета тиквичка (запазете част от кръгчетата за украса). Измийте чушката, почистете я от семките чрез т. нар. "изтърбушване", нарежете я на обръчи и поставете по няколко обръча върху тиквичките (запазете част от чушковите обръчи и връхчетата за украса). Изсипете яйчено млечната заливка върху подредените кръгчета от тиквичката и чушковите обръчи, така че да покрие и пространството около тях. Надробете кравето бяло сирене на едри парченца върху яйчено млечната заливка и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути) и запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Разпределете равномерно яйчената пита в чиниите и украсете порциите с чушковите обръчи и връхчета и подредете кръгчетата от тиквичката в центъра на питата (украсете порциите по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете червен лют и/или сладък пипер при приготвянето на яйчено млечната заливка и/или поръсете готовите порции на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове закуски и печива с яйца, тиквички, червени и зелени пресни чушки и техни"ТЕ" производни.