Яйчена пита "Мляно с яйца и пресни червени чушки" с плънка от кайма, червени чушки, копър, два вида лук и стар чесън гарнирана с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за яйчена пита "Мляно с яйца и пресни червени чушки" с плънка от кайма, червени чушки, копър, два вида лук и стар чесън гарнирана с кисело мляко от България
1. Кайма - 750 гр. смес (телешко и свинско)
2. Кромид лук - 1 бр.
3. Пресни червени чушки - 1 бр.
4. Пресен лук - 4 бр. с перата
5. Копър - половин връзка
6. Стар чесън - 5 скилидки
7. Слънчогледово олио - 100 мл.
8. Яйца - 8 бр.
9. Кисело мляко - 2 супени лъжици (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Масло - 50 гр.
2. Пресен лук - перца за украса
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Яйчените пити, които готвя са изключително вкусни. Така реших да приготвя яйчена пита с кайма, два вида лук, пресни червени чушки, копър и стар чесън. Получи се невероятно вкусна свежа яйчена пита. Питата я направих с различни форми. Кръглата форма я гарнирах с кисело мляко от България. Млякото го поставих като основа.
РЕЦЕПТАТА
Обелете, измийте и нарежете двата вида лук на едро. Поставете ги в тава за печене. Добавете каймата. Измийте червената чушка, отстранете семките и я нарежете на средни по големина парченца. Добавете нарязаната чушка и слънчогледовото олио в тавата. Разбъркайте продуктите за да се овкусят. Ако чушката е голяма може да нарежете част от нея на тънки ивички за украса. Поставете тавата във фурната. Задушете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 45 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене. Разбърквайте често за да не се "слепи" каймата.
Измийте и нарежете копъра на едро. Обелете чесъна и го нарежете на средни по големина парченца. Добавете яйцата след изтичане на зададеното време. Разбъркайте ги и добавете копъра и чесъна. Хубаво разбъркайте продуктите. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути. Не разбърквайте повече за да могат продуктите да се "споят" и да се оформи яйчената пита.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете масло на парченца към края на зададеното време и не разбърквате. Дозапечете до златисто.
ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ И УКРАСА
Оформете порциите като изрежете различни форми (триъгълници и кръгове). Поставете по 1 супена лъжица кисело мляко като основа под кръглата форма на всяка порция. Украсете с перцата от пресния лук, с ивичките от червените чушки и стръкчета копър. Украсата може да я направите според вашия вкус и разбиране.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове яйчени пити, ястия с кайма и техни производни.