Превъзходно, вкусно краве бяло сирене от България със зелени и червени пресни чушки, запечено с топено сирене и яйчено млечна заливка с кисело мляко от България. Хармония и баланс от вкусове, идеално съчетани с млечните продукти. Ухание на запечени чушки със сладък леко карамелизиран вкус и топящо се при хапване топено сирене. Заливките приготвени с кисело мляко от България са въздушни и ефирни...ммммммм, вкусно, вкусна, вкусотия (вкуснотия).

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНЕТО

Сипете слънчогледовото олио в тънка тава за печене. Измийте чушките, отстранете семките, нарежете ги на средни по големина парченца и ги сипете в тавата (нарежете част от чушките на ивички и връхчетата за украса). Нарежете кравето бяло сирене на средно големи парчета и ги подредете между чушките с отстояние между тях за по-лесно оформяне на порциите. Поставете по 1 топено сирене върху кравето бяло сирене и разбъркайте леко чушките. Изсипете яйчено млечната заливка върху сирената и чушките, така че да покрие кравето бяло сирене поне до средата (зависи от дълбочината и широчината на тавата и количеството на заливката). Поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 25 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО МЛЕЧНАТА ЗАЛИВКА

Обелете чесъна, нарежете го на едро и го сипете в купа. Добавете яйцата, разбийте ги с чесъна и сипете киселото мляко. Отново разбийте с вилица до образуване на сравнително рядка яйчено млечна, чеснова, хомогенизирана заливка.

ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Сипете по 2 супени лъжици кисело мляко в чиниите и го размажете по дъното (или оформете произволна фигура). Разпределете равномерно парчетата сирене със запечената яйчено млечна заливка върху киселото мляко и украсете с нарязаните връхчета и ивички от чушките (украсете по ваше желание и усмотрение).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Поръсете готовите порции с червен лют пипер и червен сладък пипер преди да запечете сиренето и/или поръсете готовите порции на вкус.

ТЪНКОСТИ

Съобразявайте солеността на сиренето с количеството чушки. Ако сиренето е по-солено е желателно да добавите повиче чушки или да накиснете сиренето във вода за частично обезсоляване.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия със сирене, яйца, чушки, салати и техни"ТЕ" производни.