Морковено картофени кюфтета "Празлукови с моркови" приготвени на фурна от пюре с праз лук, моркови, картофи и краве масло, гарнирани с кръгче морков и кашкавал
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за морковено картофени кюфтета "Празлукови с моркови" приготвени на фурна от пюре с праз лук, моркови, картофи и краве масло, гарнирани с кръгче морков и кашкавал
ЗА ПЮРЕТО (КОЛИЧЕСТВОТО Е ЗА 3 ЯСТИЯ)
1. Картофи - 5 бр.
2. Моркови - 5 големи моркова
3. Праз лук - 3 бр. с перата
4. Слънчогледово олио - 100 мл.
5. Краве масло - 100 гр.
6. Вода - 3 литра
7. Сол - 1 супена лъжица
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кашкавал - 50 гр.
2. Моркови - сварени кръгчета от пюрето (броят е според кюфтетата)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Черен пипер - поръсва се на вкус
2. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
От сваряването на три основни продукта (моркови, картофи и праз лук) приготвих 3 ястия (пюре, палачинки и тези кюфтета). Всички ястия се получиха изключително вкусни. Гарнирах кюфтетата с кръгче морков и кашкавал.
РЕЦЕПТАТА
Сварете продуктите за пюрето на фурна. Извадете част от продуктите с решетъчна лъжица и ги сипете в купа. Отделете част от сварените кръгчета морков за гарниране (плънка) на кюфтетата. Разбъркайте и намачкайте продуктите с вилица до образуване на средно гъста смес - пюре. Нарежете маслото на парченца и го добавете към намачканите продукти докато са топли. Отново намачкайте с вилица до образуване на гъста хомогенна смес. От количествата, които съм описала се получават 2 купички с пюре като остава една част от сварените продуктите (с повече течност), от която приготвих хлебните палачинки.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА КЮФТЕТАТА
Оформете от пюрето от едната купичка средни към малки топчета. Направете вдлъбнатина в средата на топчетата. Нарежете кашкавала на средни по големина парченца. Поставете във вдлъбнатината по парче кашкавал и по кръгче сварен морков върху кашкавала. Част от кюфтетата може да ги приготвите само с морков без кашкавал. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Всички фурни са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите кюфтета с черен пипер или лют едросмлян червен пипер на вкус. Може да добавите подправките при приготвянето на пюрето.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на другите ястия, които сготвих от сваряването на морковите, картофите и празия лук. Добавям и други пюрета и ястия с моркови и картофи и техни"ТЕ" производни.
