Ориз с картофи "Скумрия с червени чушки" запечен на фурна с пресен и кромид лук, червени пресни чушки, свежи магданоз и копър и скумрия в подлютен сос и слънчогледово масло гарниран със стръкчета пресен лук
ПРОДУКТИ за ориз с картофи "Скумрия с червени чушки" запечен на фурна с пресен и кромид лук, червени пресни чушки, свежи магданоз и копър и скумрия в подлютен сос и слънчогледово масло гарниран със стръкчета пресен лук
1. Ориз - 350 гр.
2. Кромид лук - 1 бр.
3. Пресен лук - 1 връзка
4. Картофи - 500 гр.
5. Червени чушки - 1 бр. (пресни)
6. Скумрия - 2 бр. (консерви в подлютен сос и слънчогледово масло)
7. Копър - 1 връзка
8. Магданоз - 1 връзка
9. Сол - 1 супена лъжица
10. Слънчогледово олио - 150 мл.
11. Вода - 3 литра
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - добавя се на вкус
2. Черен пипер - дабавя се на вкус
3. Краве масло - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Обичаме да хапваме риба. Най-бързият и лесен начин да се приготви обяд или вечеря с риба са консервите. Такава вкусотия (вкуснотия) спретнах с изключително малко продукти, които се намират във всеки български дом. Количеството на продуктите е малко (броят не изглежда да е малко) поради разнообразието им и включването на водата, солта и подправките. Консервите съдържат сос, който обогатява вкуса. Ако не сте си приготвяли ориз с картофи с риба от консерва няма как да разберете хармонията и богатството от вкусове.
РЕЦЕПТАТА
Измийте ориза поне 2 пъти с хладка вода. Обелете, измийте и нарежете на едро пресния и кромид лук. Заделете част от перата на пресния лук за украса и гарниране. Обелете, измийте и нарежете картофите на кръгчета. Измийте червените пресни чушки и ги нарежете на средни по големина парченца. Заделете част от чушката за украса и гарниране. Сипете нарязаните продукти и ориза в тава за печене и добавете солта, слънчогледовото олио и топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте продуктите и поставете тавата във фурната. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 60 минути.
ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и съответно, времето за сваряване на ориза с картофите и лекото им запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост разбърквайте. Извадете тавата от фурната след 40-та минута (картофите и ориза да са се полусварили).
Измийте копъра и магданоза, нарежете ги на едро и ги сипете в тавата. Разбъркайте за да се овкусят продуктите. Измийте консервите и ги отворете. Нарежете рибата на малки парченца и я добавете в тавата заедно със соса. Налейте топла към гореща вода в консервните кутии и "овкусете" водата с разбъркване. Изсипете овкусената вода в тавата и разбъркайте. Върнете тавата във фурната и досварете и леко запечете за оставащото време до 60-те минути. Имайте предвид, че долятата и овкусена вода и соса имат нужда от поне 15 минути за да се хомогенизират с останалите продукти. Ако е необходимо задайте допълнително време за "клокване" на сосовете.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с лют червен пипер и/или черен пипер. Добавете краве масло заедно с магданоза и копъра или около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до златисто.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с ориз, картофи, риба и техни производни.
