Българска яхния "Тиквичкови колелца кренвиршовопрободни" запечена на фурна с кромид лук и тиквички нарязани на кръгчета шпиковани с кренвирши гарнирана със сиреново чеснов крем с краве бяло сирене, копър и кисело мляко от България - двукомпонентна
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за българска яхния "Тиквичкови колелца кренвиршовопрободни" запечена на фурна с кромид лук и тиквички нарязани на кръгчета шпиковани с кренвирши гарнирана със сиреново чеснов крем с краве бяло сирене, копър и кисело мляко от България - двукомпонентна
ЗА ЯХНИЯТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)
1. Тиквички - 3 бр. (пресни, големи)
2. Кренвирши - 4 бр. (от 2 до 4 порции)
3. Кромид лук - 1 бр. (средна към голяма глава)
4. Сол - половин супена лъжица (преценете според солеността на сиренето)
5. Слънчогледово олио - 150 мл.
6. Вода - 2 литра
ЗА СИРЕНОВО ЧЕСНОВИЯ КОПЪРОВ МЛЕЧЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)
1. Краве бяло сирене - 200 гр. (за 2 порции)
2. Кисело мляко - 4 супени лъжици (с връх)
3. Копър - половин връзка (пресен)
4. Чесън - 5 скилидки
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - добавя се на вкус
2. Масло - добавя се на вкус (за запичане)
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Българска хармония от вкусове, съчетала по иновативен начин обичани и често хапвани продукти от всяко българско семейство (нпр. тиквички с млечен сос и др.). С минимално количество от продукти, спретнах яхния, от която могат да се оформят до 6 средно големи порции или 4 големи (стандартни). Количествата за сиреновия крем са за 2 големи порции.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯХНИЯТА (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)
Обелете, измийте, нарежете лука на едро и го сипете в тава за печене. Измийте тиквичките, нарежете ги на средно дебели кръгчета и ги пробийте в средата. Измийте кренвиршите, обелете ги и ги нарежете на средно дебели ивички. Поставете внимателно по една нарязана ивичка от кренвиршите във всяко кръгче от нарязаните тиквички, така че да не се разкъсат и повредят (шпиковайте). Сипете солта, слънчогледовото олио и налейте топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте внимателно и поставете тавата в предварително загрятата фурна (загрейте я за поне 5 минути). Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 45 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за сваряване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте внимателно и обръщайте шпикованите тиквички за да се запекат равномерно.
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ ЧЕСНОВ КОПЪРОВ МЛЕЧЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)
Измийте копъра, нарежете го на едро и го сипете в купа. Добавете кравето бяло сирене, киселото мляко и обеления и нарязан на едро чесън. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъст, хомогенизиран сиреново чеснов копъров млечен крем.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Разпределете равномерно количество от готовия сиренов крем в чиниите, така че да образува "кладенче". Добавете и подредете (в произволен ред или някаква форма) тиквичковите колелца шпиковани с кренвиршите върху крема. Полейте подредените тиквичкови колелца с част от соса и украсете със стръкчета свеж копър и вътрешната зелена, прораснала част на кромид лука (украсете по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете краве масло окоро 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете до желаната от вас степен (средно препечени или по-препечени тиквичкови колелца с кренверши). Добавете лют червен пипер при приготвянето на крема и/или поръсете готовите порции на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български яхнии с кренвирши, тиквички и краве бяло сирене, спагети, двукомпонентни салати и техни"ТЕ" производни.
