Изключително вкусна и засищаща зеленчукова млечна салата, която може да се хапва като основно особено след пости и "разтоварващи" дни. Съчетанието от свежи зеленчуци с шунка, кисело мляко и забулени в масло яйца гарнирани с крутони с български мерудии е невероятно. Палитра от български автентични вкусове.

РЕЦЕПТАТА

Измийте марулята листо по листо под течаща вода. Заделете няколко по-хубави вътрешни листа за украса. Нарежете марулята на едро и я сипете в купа. Измийте краставицата и я нарежете на средни по големина парченца. Сипете парченцата краставица в купата. Нарежете шунката на едро и я добавете. Разбъркайте и намачкайте с вилица. Добавете кравето масло и киселото мляко. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенизирана смес - салата.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАБУЛЕНИТЕ ЯЙЦА

Налейте гореща вода от чешмата в тава за печене. Добавете маслото и разбъркайте за да се разнесе върху водата разтопената част от маслото. Не разтопявайте цялото масло. Добавете яйцата внимателно, така че да не се разтече жълтъка. Поставете тавата в загрята фурна. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 15 минути.

ПРИГОТВЯНЕ НА КРУТОНИТЕ

Рецептата за крутоните съм я описала ТУК.
Крутоните и яйцата може да ги приготвите заедно на фурна.

ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ

Поставете листа от маруля в стъклени чаши. Напълнете чашите със салатата и оставете място за яйцата. Подредете забулените яйца върху салата. Не поставяйте горещи яйца! Охладете предварително яйцата като ги поставите в чиния и изчакайте да изстинат. Не охлаждайте прекомерно яйцата. Запазете част от топлината им за да хапнете вкусна съвсем леко топла салата. Този вид салата се поднася непосредствено преди хапване. Поставете чашите в чинии и подредете крутоните.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове салати с яйца, маруля, краставици, кисело мляко и техни"ТЕ" производни.