Прясно зеле "Пряснозелково с наденица" приготвено на фурна с родопска наденица, кромид лук, домати, червен сладък пипер, ронена чубрица и чесън гарнирано с млечна основа от кисело мляко от България
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за прясно зеле "Пряснозелково с наденица" приготвено на фурна с родопска наденица, кромид лук, домати, червен сладък пипер, ронена чубрица и чесън гарнирано с млечна основа от кисело мляко от България
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ
1. Прясно зеле - 1 бр. (малка)
2. Кромид лук - 1 бр.
3. Наденица - 2 бр. (родопска)
4. Домати - 1 бр.
5. Магданоз - четвърт връзка
6. Стар чесън - 5 скилидки
7. Краве масло - 50 гр.)
ПОДПРАВКИ И МЕРУДИИ
1. Ронена чубрица - 1 супена лъжица
2. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
3. Черен пипер - 1 чаена лъжичка
4. Слънчогледово олио - 100 мл.
5. Сол - половин супена лъжица
ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 6 супени лъжици (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Шарена сол - поръсва се на вкус
2. Червен лют пипер - поръсва се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Какво по-хубаво от прясно зеле под формата на салата или пък някакво основно ястие. Приготвих зелето почти по рецепта на майка ми. Еестествено добавих и нещо от себе си - кисело мляко от България. Кисело зеле с кисело мляко звучи малко неестествено... но пък вече съм готвила различни на пръв поглед несъвместими продукти. Резултатът е повече от вкусен
РЕЦЕПТАТА
Измийте зелето и го нарежете на едро в голяма тава за печене. Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Сипете лука при зелето. Обелете, измийте и нарежете наденицата на кръгчета. Добавете нарязаната наденица с червения пипер, ронената чубрица и черния пипер. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта и слънчогледовото олио. Преценете колко сол да добавите според солеността на наденицата. Разбъркайте и намачкайте продуктите за да се овкусят и зелето да се слегне. Внимавайте при намачкването да не пречупите наденицата. При възможност поставете наденицата под зелето (във водата). Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 90 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната.
Измийте домата и магданоза и ги нарежете на едро. Обелете чесъна и го нарежете на средни по големина парченца. Добавете нарязаните домат, магданоз и чесън при зелето след 60-та минута. Разбъркайте, добавете парченца масло и досварете и дозапечете.
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Сипете по 3 супени лъжици кисело мляко в 2 чинии. Разпределете в средата на чиниите равно количество от готовото зеле с наденицата. Украсете с листенца магданоз.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Поръсете готовите порции с шарена сол на вкус или я добавете при приготвянето на зелето. Поръсете с червен лют пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с прясно и кисело зеле и техни"ТЕ" производни.
