Пълнени тиквички "Луканкови" приготвени на фурна с плънка от зелени пресни чушки, луканка, яйца, краве бяло сирене и млечен кашкавал гарнирани с крутони
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за пълнени тиквички "Луканкови" приготвени на фурна с плънка от зелени пресни чушки, луканка, яйца, краве бяло сирене и млечен кашкавал гарнирани с крутони
1. Тиквички - 4 бр.
2. Слънчогледово олио - 50 мл.
ЗА ПЛЪНКАТА
1. Зелени чушки - 1 бр. (пресни)
2. Яйца - 1 бр.
3. Луканка - 50 гр.
4. Краве бяло сирене - 100 гр.
5. Масло - 20 гр.
6. Кашкавал - 100 гр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Магданоз - за поръсване на вкус и/или за украса с листенца магданоз
2. Крутони - добавят се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Обичаме да хапваме тиквичките по-препечени, сочни и с повече краве бяло сирене. Печените - недопечени тиквички са по-приятни на външен вид и не са чак толкова вкусни. Разбира се, всичко опира до вкуса и нравите на хапващите дадено ястие, печиво и т.н.
РЕЦЕПТАТА
Измийте тиквичките и ги разрежете през средата по дължина. Сипете олиото в тава за печене и го размажете равномерно по цялата тава.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЛЪНКАТА
Измийте чушката, отстранете семките и я нарежете на средни по големина парченца. Изберете подходяща по-голяма купа, в която да приготвите плънката (за да не прелее). Сипете нарязаната чушка в купата и добавете яйцето заедно с нарязаната на малки парченца луканка и краве масло. Разбъркайте и намачкайте с вилица за да се овкусят продуктите. Добавете сиренето и отново разбъркайте и намачкайте. Издълбайте тиквичките и сипете вътрешността им в купата. Разбъркайте и намачкайте с вилица. Настържете кашкавала и го добавете в купата. Отново разбъркайте и намачкайте до образуване на средно гъста смес (плънка).
Сгъстете прекалено рядката смес (при необходимост) със сирене или разредете с част от вътрешността на тиквичките прекалено гъстата и стегната смес (плънка).
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
Имайте предвид, че тиквичките стават по-вкусни ако се препекат. Добре е да ги запечете до тъмно кафяв цвят за да са по-вкусни.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете измит и нарязан на едро магданоз към плънката и/или поръсeте и украсете готовите порции с листенца магданоз. Гарнирайте тиквичките с крутони "Червенопиперкови".
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други ястия с тиквички, рецептата за крутоните и техни"ТЕ" производни.
Добавете вътрешността на тиквичките в плънката за по-голяма сочност и вкус.