Още помня оня вкус на запържени пресни пиперки с чесън от моето детство. Реших да осъвременя рецептата и да може да се хапва като основно ястие. Обикновено традиционната рецепта за пиперково - чесновата лютика се хапва намазана на филийка, като предястие или гато гарнитура към други ястия. Кравето бяло сирене и тиквичката, които добавих променят коренно вкуса. По този начин ястието може да са хапва като основно.

РЕЦЕПТАТА

Измийте чушките и отстранете семките. Нарежете ги на средни по големина праченца в тава за печене. Измийте тиквичката и я разпределете на 2 части. Нарежете едната част на произволни парченца а другата на кръгчета. Добавете я при чушките. Сипете слънчогледовото олио и разбъркайте. Добавете солта ако сиренето не е много солено и отново разбъркайте. Поставете тавата във фурната за печене. Запържете и задушете зеленчуците на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 50 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.

Обелете чесъна и го нарежете на едро. Добавете го в тавата и разбъркайте. Добавете сиренето и го надробете с дървена шпатула. Разбъркайте и дозапечете. Готовата пиперково - чеснова лютика може да я гарнирате с крутони, препечен на тостер хляб или със сухари.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Може да поръсите готовите порции с черен пипер или едросмлян лют червен пипер.

В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове ястия с червени чушки, краве бяло сирене, крутони и техни"ТЕ" производни.