Супа топчета "Пиперковотопчеста с моркови" приготвена на фурна с червени пресни чушки, картофи, кромид лук, свеж магданоз и моркови с топчета от готова кайма (свинско и телешко)
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за супа топчета "Пиперковотопчеста с моркови" приготвена на фурна с червени пресни чушки, картофи, кромид лук, свеж магданоз и моркови с топчета от готова кайма (свинско и телешко)
ЗА СУПАТА
1. Червени чушки - 1 кг. (пресни)
2. Моркови - 300 гр.
3. Картофи - 1 кг.
4. Кромид лук - 1 бр.
5. Кайма - 250 гр. (готова, смес от свинско и телешко)
6. Магданоз - четвърт връзка (пресен)
7. Слънчогледово олио - 100 мл.
8. Сол - 1 супена лъжица
9. Вода - 3 литра
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Червен лют пипер - добавя се на вкус
2. Чесън - 5 скилидки
3. Черен пипер - добавя се на вкус
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Невероятно вкусна пиперковотопчеста супа приготвена с червени пресни чушки, моркови, кромид лук, картофи и свеж магданоз. Толкова малко продукти и толкова вкус... топчетата ги оформих от готова кайма без да я овкусявам допълнително. Обикновено готовите кайми са овкусени и рядко добавям допълнителни подправки и мерудии. Супите, които са приготвени във фурна са по-вкусни заради лекото запичане на зеленчуците и месото (топчетата от кайма).
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СУПАТА
Измийте чушките и морковите. Отстранете семките на чушките и заедно с морковите ги нарежете на едро. Сипете нарязаните чушки и моркови в тава за печене. Обелете, измийте и нарежете лука и картофите на едро (в произволни форми). Сипете нарязаните картофи и лук в тавата заедно със слънчогледовото олио и обеления и нарязан на едро чесън. Разбъркайте и оформете от каймата малки топчета (14 бр. от четвърт кайма). Подредете топчетата върху зеленчуците и налейте топла към гореща вода от чешмата. Сипете солта и разбъркайте. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 70 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. След като се запекат топчетата от горната страна е препоръчително да ги обърнете. Разбърквайте супата често и обръщайте топчетата.
Измийте магданоза и го нарежете на едро. Сипете нарязания магданоз в тавата около 10 минути преди края на зададеното време. Разбъркайте и досварете супата.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете чесъна заедно с магданоза. Поръсете готовите порции с лют червен пипер и/или черен пипер на вкус.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други супи и манджи с мини кюфтенца, ястия с кайма и техни"ТЕ" производни.
