Хлебна баница "Саламена с червени чушки" запечена на фурна със салам, пресен лук, червени пресни чушки и червен сладък пипер с яйчено млечна заливка с кисело мляко от България
ПРОДУКТИ за хлебна баница "Саламена с червени чушки" запечена на фурна със салам, пресен лук, червени пресни чушки и червен сладък пипер с яйчено млечна заливка с кисело мляко от България
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ
1. Хляб - 450 гр.
2. Салам - 120 гр. "Камчия"
3. Пресен лук - 1 бр.
4. Червени чушки - 2 бр. (пресни)
5. Слънчогледово олио - 150 мл.
6. Червен сладък пипер - 1 супена лъжица
ЗА ЯЙЧЕНО - МЛЕЧНАТА ЗАЛИВКА
1. Яйца - 1 бр.
2. Кашкавал - 70 гр.
3. Копър - четвърт връзка
4. Магданоз - четвърт връзка
5. Кисело мляко - 200 гр.
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Масло - добавя се на вкус
2. Лют червен пипер - добавя се на вкус
3. Копър - за украса и/или поръсване
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Хлебните баници ги приготвям, когато имам повече хляб, който няма да успеем да изядем в срока на годност. Количествата на продуктите са малко и се получават 4 големи порции. Хлебната баница стана вкусна с аромат на запечени червени чушки и салам. Яйчено - млечната заливка внесе свежест и сочност със зеленолистните копър и магданоз.
РЕЦЕПТАТА
Разпределете хляба на 2 равни части. Надробете едната част в тава за печене до пълно покриване на дъното на тавата. Притиснете надробения хляб с ръка за да се слегне и "спои". Измийте пресния лук и го нарежете на едро. Разпределете половината от лука върху хляба. Измийте червените пресни чушки и отстранете семките. Нарежете чушките на едро. Добавете в тавата парченцата от 1-та нарязана чушка и половината от нарязания на едро салам. Поръсете продуктите и хляба с половината от слънчогледовото олио. Надробете втората част от хляба върху продуктите и го притиснете с ръка. Подредете върху хляба вторите части от пресния лук, салама и чушките. Поръсете с червения сладък пипер и втората половина от слънчогледовото олио. Покрийте продуктите с яйчено - млечната заливка.
ПРИГОТВЯНЕ НА ЯЙЧЕНО - МЛЕЧНАТА ЗАЛИВКА
Поставете яйцето в купа. Нарежете кашкавала на малки парченца и ги добавете при яйцето. Измийте и нарежете на едро копъра и магданоза. Сипете ги в купата заедно с киселото мляко. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна яйчено - млечна смес. Разпределете равномерно заливката върху продуктите и загладете с вилица или шпатула. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 45 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия или фолио за печене.
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете парченца студено краве масло около 5 минути преди края на зададеното време и дозапечете до златисто. Поръсете готовите порции с червен лют пипер на вкус и/или нарязан на едро копър. Украсете със стръкчета копър.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни баници, кюфтета, рула, торти и техни производни.
