Ако покрай празниците имате останал неизяден хляб и срока му изтича, може да си спретнете хлебна баница. Каква по-голяма вкусотия за цялото семейство ако добавите луканка, свежа червена чушка, лютеница и запечете с млечна заливка с топено сирене.

РЕЦЕПТАТА

Сипвате слънчогледово олио в тава за печене. Надробявате хляба на дребни парченца като се стремите да покрие дъното на тавата. Нарязвате луканката на средни по големина парченца. Добавяте я на различни места в тавата. Измивате чушката и отстранявате семките. Нарязвате я на средни по големина парченца. Добавяте парченца от чушката и маслото на различни места. Поръсвате с червен пипер и слънчогледово олио. Надробявате още хляб като се стремите да покриете всички продукти. Леко притискате хляба за да се слегне и "слепи" с продуктите. Обелвате, измивате и нарязвате на едро лука. Половината лук го разстилате върху хляба. Редите парченца луканка, червена чушка, масло и поръсвате с червен пипер. Отново надробявате хляб върху продуктите и притискате за да се слегне. Върху хляба редите горния последен слой с всички продукти.

Наливате около 150 мл. вода в чаша и сипвате 1 супена лъжица лютеница. Разбърквате до пълно разтваряне на лютеницата. Ако в бурканчето от лютеница имате малко останала лютеница, може направо в него да налеете водата, да затворите капачката и с разбиване да разтворите лютеницата. Сипете лютеницата върху продуктите като се стремите да покриете целия горен слой. Имайте предвид, че едросмлените лютеници имат парченца, които не се разтварят. Вкусът на тези лютеници и всички ястия, които приготвям с тях е по-вкусен. Усещат се чушките, доматите и всички продукти, от които е направена лютеницата.

Поставете тавата във фурната и запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 30 минути.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с хартия, плоска тава, в която има малко вода или фолио за печене.

След 30-та минута извадете тавата от фурната и залейте хлебната баница с млечната заливка.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗАЛИВКАТА

Обелвате топеното сирене и го поставяте в купа. Сипвате киселото мляко и добавяте яйцето. Разбърквате и намачквате с вилица до образуване на хомогенна млечна смес. Залейте хлебната баница като разнасяте заливката до пълно покриване на горния слой. Поставете тавата във фурната. Запечете на фурна без вентилатор на 170 градуса за около 10 минути.

ПО ЖЕЛАНИЕ

Може да поставите парченца масло върху заливката и да дозапечете или да поставите парченца масло между хлебните редове на баницата. Съветвам да поставяте масло и слънчогледово олио за да не остане суха хлебната баница.

В "Свързани продукти" може да видите рецептите на други видове хлебни баници, ястия и печива с хляб и техни производни.