Българска студена яхния "Спаначена с БГсирене и карначета" запечена на фурна с пресен лук, спанак, топено сирене и карначета гарнирана със сиреново спаначен доматен крем и кисело мляко от България - двукомпонентна
ПРОДУКТИ: Приблизителни количества за българска студена яхния "Спаначена с БГсирене и карначета" запечена на фурна с пресен лук, спанак, топено сирене и карначета гарнирана със сиреново спаначен доматен крем и кисело мляко от България - двукомпонентна
ЗА СПАНАЧЕНАТА ЯХНИЯ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)
1. Спанак - 200 гр. (пресен)
2. Пресен лук - 2 бр. (с перата)
3. Карначета - 500 гр.
4. Топено сирене - 3 бр. (натурално от кутийка)
5. Слънчогледово олио - 70 мл.
ЗА СИРЕНОВО СПАНАЧЕНИЯ ДОМАТЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)
1. Краве бяло сирене - 200 гр.
2. Домати - 1 бр. (пресни средни към големи)
3. Спанак - 200 гр. (пресен)
ЗА ГАРНИРАНЕ
1. Кисело мляко - 400 гр. (за 2 порции)
ПО ЖЕЛАНИЕ
1. Лют червен пипер - поръсва се на вкус
2. Спанак - за украса
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Вкусна българска студена яхния състояща се от два компонента (основен компонент приготвен на фурна и вариращ компонент сурово приготвен). Запечените карначета с ароматен пресен лук и спанак се овкусяват със свежата зеленина на зеленолистните, които в съчетание с българското кисело мляко имат неповторим вкус. Основният компонент се допълва от суровия сиреново спаначен доматен крем и двата компонента хармонират идеално в балансирана палитра от вкусове.
РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА СПАНАЧЕНАТА ЯХНИЯ (ОСНОВЕН КОМПОНЕНТ)
Измийте лука и го нарежете на едро. Сипете олиото в тава за печене и го размажете равномерно. Сипете нарязания лук в тавата и добавете карначетата. Поставете тавата в предварително загрятата фурна. Запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 40 минути.
ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за задушаване и леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често и обръщайте карначетата за да се запекат от всички страни.
Измийте спанака и го нарежете на едро. Сипете нарязания спанак в тавата към средата на времето за запичане и добавете топла към гореща вода от чешмата. Разбъркайте и добавете топеното сирене (всяко парче разрязано на 2 части). Задушете и дозапечете спанака с карначетата и топеното сирене за оставащото време (до желаната от вас степен).
ПРИГОТВЯНЕ НА СИРЕНОВИЯ СПАНАЧЕНО ДОМАТЕН КРЕМ (ВАРИРАЩ КОМПОНЕНТ)
Измийте спанака и го нарежете на едро в купа. Добавете измития и нарязан на едро домат и кравето бяло сирене. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенизирана смес (сиреново спаначен доматен крем).
ГАРНИРАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ПОРЦИИТЕ
Разпределете сиреново спаначения доматен крем на 2 равни части. Сипете по една част в чиниите и оформете "кладенче". Сипете по равно количество от киселото мляко в кладенчетата. Подредете от запечения спанак с лука и топеното сирене върху киселото мляко в 2-те чинии и добавете по 1 карначе. Украсете с листенца спанак (украсете и гарнирайте по ваше желание и усмотрение).
ПО ЖЕЛАНИЕ
Добавете лют червен пипер при приготвянето на сиреново спаначения доматен крем и/или поръсете готовите порции.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове български студени супи с колбаси и зеленолистни, плодови и комбинирани салати и техни"ТЕ" производни.
