Изключително вкусна бобена чорба с мини кюфтенца и трълян боб спретнах. Количеството на каймата е достатъчно да се сготвят поне 3 ястия (приготвих боба, питки с мини кюфтенца и руло). Тръляният боб съм го описвала вече няколко пъти с производните му рецепти и всяка рецепта може да я намерите в сайта. Кюфтенцата за боба може да ги изпечете напълно и да ги добавите след сваряване на боба или да ги сварите заедно с боба.

РЕЦЕПТАТА
ПРИГОТВЯНЕ НА БОБЕНАТА ЧОРБА

Изсипете боба в тава за печене и го измийте поне 3 пъти с претъркване между пръстите за да паднат песъчинките, запрашаването от стоянето на боба в чували (преди да бъде пакетиран) и други евентуални замърсители. Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го сипете в тавата при боба. Налейте топла към гореща вода от чешмата и добавете солта. Разбъркайте и поставете боба в предварително загрятата фурна. Варете и леко запечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 3 часа.

ВНИМАНИЕ: Фурните са различни и съответно времето за варене и съвсем леко запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте процеса на запичане и при необходимост, покрийте с капак или отстранете тавата от фурната. Разбърквайте често боба и недопускайте да загори особено ако ще приготвяте от чорбата трълян боб.

ОВКУСЯВАНЕ НА КАЙМАТА

Измийте каймата и я отцедете (ако е необходимо да я миете). Надробете хляба без да го накисвате във вода (ако сте измили каймата). Обелете, измийте и нарежете лука на едро и го добавете заедно с всички подправки и с измития и нарязан на едро копър. Омесете каймата и оформете топчета с големината на орех (броят на топчетата зависи от броя на порциите и количеството топчета, което искате да има във всяка порция и естествено ако искате да приготвите друго ястие от овкусената кайма, например питки с топчета, руло от кайма и т.н.). Сипете олио в тава за печене и го размажете равномерно. Подредете топчетата и ги изпечете на фурна без вентилатор на 180 градуса за около 20 минути (не е необходимо да изпичате напълно топчетата, особено ако искате да ги досварите в боба или ако ги поставяте в друго ястие, например питките).

Ако сте изпекли напълно топчетата ги добавете при боба след като извадите част от бобените зърна за трълян боб. Рецептата нагледно описва как от едно сваряване на бобена чорба могат да се приготвят поне 3 вида ястия (например постна бобена чорба, трълян боб и боб чорба с мини кюфтенца).

ПО ЖЕЛАНИЕ

Добавете лют червен пипер при сваряването на боба или го добавете заедно с мини кюфтенцата. Поръсете готовите порции от трълян боб и бобената чорба с лют червен пипер на вкус.

В "Свързани продукти" вижте рецепти за други видове боб чорба, трълян боб, бобени яхнии и техни"ТЕ" производни.