Обикновено, когато се приготвя ястие с праз лук, остава доста бульон от варенето на свинското и лука.

Този бульон може да се пие или да се приготви като попара. За попарата се надробява хляб или по-добре стар, изсъхнал хляб. Добавя се нарязан на парченца чесън и черен пипер.

Приготвянето на свинското с праз лук може да видите ТУК.

ТЪНКОСТИ

Обикновено бульона се отделя преди да се запекат пържолите и лука. Това се прави в случай, че решите да имате две ястия - бульон и основно. В случай, че не желаете бульон се слага по-малко количество вода за сваряване на лука и месото преди да се запекат. По този начин водата се изпарява и не остава бульон.

Длуга тънкост при приготвянето на бульоните е оставянето на части от месото, които не желаете да сервирате към основното ястие. Такива може например да са костите в случай, че сте взели месо с кост и решите да сервирате само месото като основно ястие. Тогава обезкостявате сварената кост и оставяте месото от нея в бульона. Това се прави и при приготвянето на пилешки бульони.

При желание от бульона може да се приготвят различни видове супи. Супите от бульон се правят като се добави фиде, ориз, картофи и други продукти и зеленчуци.

Зеленчуковите и месни бульони са особено подходящи за малки деца, които се захранват. От тях могат да се приготвят различни пюрета.

В "Свързани продукти" може да видите рецепти за други видове супи с праз лук, попари, супи с месо и техни"ТЕ" производни.