Хлебна баница "Марулена с кренвирши" запечена на фурна с кренвирши, маруля и пресен лук с 2 заливки с краве бяло сирене, топено сирене, яйца, кашкавал и кисело мляко от България
ПРОДУКТИ за хлебна баница "Марулена с кренвирши" запечена на фурна с кренвирши, маруля и пресен лук с 2 заливки с краве бяло сирене, топено сирене, яйца, кашкавал и кисело мляко от България
ОСНОВНИ ПРОДУКТИ
1. Хляб - 600 гр.
2. Кренвирши - 2 бр.
3. Маруля - 1 бр.
4. Олио - 250 гр.
ЗА ПЪРВАТА ЗАЛИВКА
1. Пресен лук - 2 стръка
2. Магданоз - половин връзка
3. Яйца - 3 бр.
4. Чесън - 5 скилидки
5. Краве бяло сирене - 200 гр.
6. Кисело мляко - 200 гр.
7. Черен пипер - 10 гр.
8. Вода - 100 гр.
ЗА ВТОРАТА ЗАЛИВКА
1. Кашкавал - 100 гр.
2. Топено сирене - 2 бр. от кутийка
3. Масло - 50 гр.
4. Вода - 150 мл.
РАЗГЛЕДАЙТЕ СНИМКИ В ТАБА "СНИМКИ ОТ РАБОТНИЯ ПРОЦЕС"
Превъзходна хлебна баница с 2 заливки с продукти произведени в България. Основните продукти за хлебната баница са изключително малко. Заливките са с разнообразни зеленчуци, подправки и няколко млечни продукта. Количеството на продуктите е малко и може да редуцирате някои от подправките или да ги замените с подправки по ваш вкус.
РЕЦЕПТАТА
Сипете олио в тава за печене. Разпределете хляба на три части. Надробете една част от хляба на много ситни парченца до пълно покриване на дъното на тавата. Разпределете марулята и кренвиршите на две части. Измийте марулята листо по листо под течаща вода. Подредете марулените листа върху хляба до пълно покриване. Нарежете кренвиршите на кръгчета и ги подредете върху марулята. Поръсете с олио. Надробете втората част от хляба до покриване на марулята с кренвиршите и притиснете с ръка за да се слегнат и "споят" продуктите. Подредете кръгчетата кренвирш върху марулята и поръсете с олио. Надробете третата част от хляба и покрийте продуктите. Притиснете хляба с ръка и го залейте с първата заливка.
ПРИГОТВЯНЕ НА ПЪРВАТА ЗАЛИВКА
Обелете, измийте и нарежете лука на едро. Сипете лука в купа и добавете измития и нарязан на едро магданоз. Обелете и нарежете чесъна на средни по големина парченца и ги добавете в купата. Добавете яйцата и сиренето. Разбъркайте и намачкайте продуктите с вилица за да се овкусят. Разбийте киселото мляко във водата. Сипете го в купата заедно с черния пипер. Разбъркайте и намачкайте до получаване на хомогенна смес. Изсипете заливката в тавата върху горния слой хляб. Поставете тавата във фурната. Запичате на фурна без вентилатор на 160 градуса за около 50 минути.
ВНИМАНИЕ: Всяка фурна е различна и поради това, времето за запичане е ориентировъчно. Наблюдавайте хлебната баница и при необходимост я покрийте с хартия за печене.
ПРИГОТВЯНЕ НА ВТОРАТА ЗАЛИВКА
Настържете кашкавала на едро в купа. Налейте хладка вода в чаша или отделна купа и с намачкване и разбъркване разтворете топеното сирене във водата. Сипете разтвореното топено сирене при кашкавала. Добавете маслото. Разбъркайте и намачкайте с вилица до образуване на средно гъста хомогенна смес (заливка).
Залейте хлебната баница с втората заливка около 10 минути преди края на зададеното време и дозапечете до златисто.
ТЪНКОСТИ
Листата от маруля може да не са цели а да са нарязани. Ако листата са нарязани е по-лесно да се режат парчетата от хлебната баница и съответно може да се поднася ястието без нож. Върху листата маруля може да поставите парченца масло за обогатяване на вкуса.
В "Свързани продукти" вижте рецептите на други видове хлебни баници, многопластови хлебни баници и техни"ТЕ" производни.
Очаквайте!
